趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用黑米。黑米屬于全谷物，升糖指數(shù)相對(duì)較低，富含膳食纖維、B族維生素和多種礦物質(zhì)，有助于平穩(wěn)血糖。
一、平穩(wěn)血糖黑米富含膳食纖維，消化吸收速度慢，有助于避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。建議將黑米與精白米混合食用。
二、營(yíng)養(yǎng)均衡黑米能提供白米所缺乏的B族維生素和微量元素，有助于改善糖尿病患者常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不均問(wèn)題。
三、控制總量黑米仍需計(jì)入每日主食總量，過(guò)量攝入同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。需根據(jù)個(gè)體情況計(jì)算每日碳水化合物攝入量。
四、個(gè)體差異不同糖尿病患者血糖反應(yīng)存在差異，建議監(jiān)測(cè)食用黑米前后的血糖值，找到適合個(gè)人的食用量。
糖尿病患者飲食管理需個(gè)體化，在控制總熱量和碳水化合物攝入的基礎(chǔ)上，做到食物多樣化，并配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和藥物治療。
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