甲狀腺全切術(shù)后飲食需注重營養(yǎng)均衡與代謝調(diào)節(jié)，主要影響因素有碘攝入控制、蛋白質(zhì)補充、鈣與維生素D平衡、避免刺激性食物。術(shù)后飲食需兼顧傷口愈合與甲狀腺功能替代治療需求。

1. 控制碘攝入

甲狀腺全切后雖無須嚴格低碘飲食，但短期內(nèi)仍需避免海帶、紫菜等高碘食物，以防殘留甲狀腺組織過度刺激。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白補充

每日應(yīng)保證魚、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，幫助組織修復(fù)和維持血漿蛋白水平，建議分次少量進食。

3. 鈣與維生素D

術(shù)后可能出現(xiàn)暫時性低鈣，需增加牛奶、奶酪等富含鈣食物，同時配合維生素D補充劑促進鈣吸收。

4. 避免刺激性食物

術(shù)后2周內(nèi)忌食辛辣、酒精及過熱食物，減少對手術(shù)區(qū)域刺激，咖啡因攝入量建議控制在每日200mg以內(nèi)。

術(shù)后飲食應(yīng)配合內(nèi)分泌科醫(yī)生指導(dǎo)，定期監(jiān)測血鈣和甲狀腺功能指標，逐步建立適合長期維持的膳食模式。