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核桃仁會(huì)長黃曲霉素

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問題描述

核桃仁會(huì)長黃曲霉素

醫(yī)生回答

潘周輝

潘周輝 副主任醫(yī)師

鄭州大學(xué)第三附屬醫(yī)院

核桃仁存放時(shí)間較長是會(huì)長黃曲霉素的,在吃核桃仁時(shí)如果出現(xiàn)顏色改變或者是長毛,要即刻丟棄不要再次食用,以免造成消化系統(tǒng)刺激或者是出現(xiàn)中毒反應(yīng),會(huì)出現(xiàn)腹部疼痛、惡心嘔吐、腹瀉、頭暈?zāi)垦5炔涣挤磻?yīng),對身體危害是比較嚴(yán)重的。黃曲霉素是一種毒性比較強(qiáng)的毒性物質(zhì),是有黃曲霉和寄生曲霉等結(jié)合而成的,在食用之后有可能會(huì)致癌。

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