家里有老人的注意！花生這樣吃，8個(gè)好處不請(qǐng)自來
關(guān)鍵詞：老人
花生這種藏在殼里的小家伙，可是中老年朋友的"長(zhǎng)壽果"。別看它長(zhǎng)得樸實(shí)，剝開硬殼后藏著讓人驚喜的健康能量。許多家庭茶幾上總擺著一碟鹽水花生，但你可能不知道，換種吃法能讓營(yíng)養(yǎng)翻倍。
一、花生對(duì)中老年人的健康益處
1.護(hù)心小能手
花生里的不飽和脂肪酸占到80%以上，這些優(yōu)質(zhì)脂肪就像血管清道夫，能幫忙帶走血液里多余的膽固醇。每周吃4-5次花生的人，心血管更健康。
2.血糖穩(wěn)定器
花生消化速度慢，搭配主食吃能延緩血糖上升。早晨喝豆?jié){時(shí)加10?；ㄉ?，血糖波動(dòng)更平穩(wěn)。
3.骨骼加油站
每100克花生含鈣量相當(dāng)于半杯牛奶，還含有促進(jìn)鈣吸收的鎂元素。嚼花生時(shí)的咀嚼動(dòng)作還能鍛煉面部肌肉。
二、解鎖花生的黃金吃法
1.發(fā)芽花生更營(yíng)養(yǎng)
花生發(fā)芽48小時(shí)后，維生素C含量增加5倍。用清水浸泡8小時(shí)，鋪在濕紗布上，每天噴水兩次，等小白芽冒頭就能吃。
2.低溫烘烤保留營(yíng)養(yǎng)
150℃烤箱烘烤15分鐘，比油炸減少90%的油脂氧化?？竞玫幕ㄉ錾虾Ｌλ椋a(bǔ)碘又美味。
3.搭配深色蔬菜
花生中的脂肪能幫助吸收蔬菜里的脂溶性維生素。涼拌菠菜時(shí)撒一把花生碎，營(yíng)養(yǎng)吸收率提升3倍。
三、需要注意的食用細(xì)節(jié)
1.控制每日攝入量
帶殼花生每天15-20粒為宜，約摸一小把的量。痛風(fēng)患者要減半，膽囊炎發(fā)作期暫時(shí)不吃。
2.警惕變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)
發(fā)苦的花生可能含有黃曲霉素，發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn)要整包丟棄。儲(chǔ)存時(shí)放幾?；ń罚老x又防潮。
3.特殊處理更安全
牙口不好的老人可以把花生打成粉，拌在粥里或酸奶中。對(duì)花生過敏可以嘗試花生芽，致敏性更低。
從今天開始，別再把花生當(dāng)普通零食了。抓一把放在玻璃罐里擺在顯眼處，提醒家人每天吃幾粒。堅(jiān)持三個(gè)月，說不定體檢報(bào)告會(huì)給你驚喜。健康有時(shí)候就是這么簡(jiǎn)單，就藏在這些日常的小習(xí)慣里。