冬天蘋果的最.佳食用時(shí)段，吃對(duì)了營養(yǎng)吸收翻倍
關(guān)鍵詞：蘋果
捧著熱乎乎的蘋果咬下一口，清甜的汁水在口腔迸發(fā)，這是冬天最治愈的時(shí)刻之一。但你可能不知道，這顆紅彤彤的果子在不同時(shí)間點(diǎn)享用，身體吸收營養(yǎng)的效率竟然相差懸殊。
一、晨起空腹吃蘋果的黃金法則
1、喚醒腸胃的天然鬧鐘
經(jīng)過整夜代謝的身體處于輕度脫水狀態(tài)，蘋果中85%的水分能快速補(bǔ)充體液。果膠遇水膨脹形成的凝膠物質(zhì)，可以溫柔包裹胃壁，為即將到來的早餐做好緩沖準(zhǔn)備。
2、果糖轉(zhuǎn)化的能量密碼
晨間皮質(zhì)醇水平較高時(shí)，蘋果中的天然果糖能繞過胰島素途徑直接供能。其中含有的硼元素還能促進(jìn)鈣鎂吸收，特別適合容易手腳冰涼的早晨。
二、午后加餐的活力方程式
1、對(duì)抗餐后血糖過山車
下午3點(diǎn)血糖低谷期，蘋果的膳食纖維會(huì)延緩單糖釋放速度。一項(xiàng)人體實(shí)驗(yàn)顯示，搭配堅(jiān)果食用時(shí)，餐后血糖波動(dòng)幅度可降低40%。
2、辦公室的提神充電寶
蘋果皮含有的槲皮素能穿過血腦屏障，抑制導(dǎo)致疲勞的炎癥因子。咀嚼時(shí)的清脆聲響還會(huì)刺激大腦分泌α波，比咖啡因更持久的清醒秘訣就在于此。
三、晚餐前后的微妙平衡
1、餐前30分鐘的控制術(shù)
飯前吃半個(gè)中等蘋果，水溶性膳食纖維會(huì)在胃里形成保護(hù)膜。這種物理屏障能減少后續(xù)正餐中30%的脂肪吸收，特別適合火鍋聚餐前的準(zhǔn)備。
2、睡前三小時(shí)的禁.區(qū)
蘋果中的山梨糖醇在夜間消化速度減緩，可能引發(fā)脹氣。但將蘋果切塊煮水飲用，反而能利用多酚類物質(zhì)改善深度睡眠質(zhì)量。
這個(gè)冬天不妨做個(gè)實(shí)驗(yàn)：在手機(jī)備忘錄記錄不同時(shí)段吃蘋果后的身體感受。當(dāng)你能準(zhǔn)確感知到晨起吃蘋果更提神、午后吃更抗餓時(shí)，就真正掌握了與身體對(duì)話的密鑰。