再三勸告：和糖尿病人一起吃飯，一定要注意3事，不要馬虎！
關(guān)鍵詞：糖尿病
我有個(gè)朋友小李，每次和患有糖尿病的老爸吃飯都特別糾結(jié)——夾菜吧怕糖分高，不夾菜又顯得不孝順。直到上個(gè)月聚餐時(shí)，老爺子突然低血糖暈倒，全家人才意識(shí)到：原來(lái)和糖友共餐的門道這么多！
一、選對(duì)菜肴有講究
1.看清隱形糖陷阱
糖醋排骨看著紅亮誘人，其實(shí)裹著厚厚的糖衣；紅燒肉收汁時(shí)往往加大勺白糖提鮮；就連看似清淡的玉米羹，勾芡用的淀粉升糖指數(shù)直逼白饅頭。點(diǎn)菜時(shí)要避開這些"糖衣炮彈"，清蒸魚、白灼蝦、涼拌木耳才是穩(wěn)妥選擇。
2.主食搭配要聰明
別急著讓人家"少吃米飯"，把白米飯換成雜糧飯就能解決問(wèn)題。關(guān)鍵是要控制總量，建議用標(biāo)準(zhǔn)碗測(cè)量，每人每餐不超過(guò)150克熟重。有個(gè)小訣竅：上菜時(shí)先把糖友的主食單獨(dú)盛出來(lái)，避免聚餐熱鬧時(shí)不知不覺(jué)過(guò)量。
二、用餐節(jié)奏藏學(xué)問(wèn)
1.掌握進(jìn)食時(shí)間差
打胰島素的糖友尤其要注意，等候上菜超過(guò)30分鐘就可能引發(fā)低血糖?？梢噪S身帶點(diǎn)無(wú)糖餅干，在正式開席前先墊兩口。如果餐前剛打過(guò)速效胰島素，記得提醒餐廳優(yōu)先上主食。
2.避免勸酒夾菜
"再來(lái)一杯"的熱情勸酒可能打亂用藥計(jì)劃，"多吃點(diǎn)"的不斷夾菜會(huì)讓血糖控制功虧一簣。最好的體貼是準(zhǔn)備公筷，把選擇權(quán)交給糖友自己。記住他們可能正在執(zhí)行"321蔬菜法則"——3兩綠葉菜、2兩菌菇、1兩其他蔬菜。
三、應(yīng)急準(zhǔn)備不能少
1.識(shí)別危險(xiǎn)信號(hào)
突然出冷汗、手抖心慌不一定是喝醉了，更可能是低血糖發(fā)作。發(fā)現(xiàn)有人不停喝水、頻繁去廁所，則要警惕高血糖狀況。餐包里備著血糖儀比備紙巾更重要，5秒就能化解危.機(jī)。
2.備好雙重保險(xiǎn)
隨身帶三樣法寶：方糖應(yīng)對(duì)突發(fā)低血糖，200ml裝的純牛奶能平穩(wěn)升糖，無(wú)糖蘇打餅干可以中和胃酸。別忘了提醒服用α-糖苷酶抑制劑的糖友，這類藥物作用下必須用葡萄糖片急救，普通糖果根本來(lái)不及轉(zhuǎn)化。
下次家庭聚會(huì)別光顧著拍照發(fā)朋友圈，多留意糖友的餐盤變化。真正的關(guān)懷不是勸吃勸喝，而是幫他們筑起無(wú)形的健康防護(hù)網(wǎng)。畢竟能讓糖尿病患者安心享受美食的聚會(huì)，才是最有溫度的聚餐。