黑豆立大功？醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：老年人若經(jīng)常吃黑豆，身體或迎來5大改善
關(guān)鍵詞：老年人
黑豆這種其貌不揚(yáng)的小東西，最近在養(yǎng)生圈悄悄走紅。別看它黑不溜秋的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是實(shí)打?qū)嵉摹昂隈R選手”。特別是對(duì)中老年人來說，每天抓一把黑豆當(dāng)零食，身體可能會(huì)收獲意想不到的驚喜。
一、黑豆的營(yíng)養(yǎng)密碼
1、蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%
相當(dāng)于同等重量牛肉的2倍，而且更容易被人體吸收利用。
2、花青素含量是藍(lán)莓的3倍
這種強(qiáng)效抗氧化劑能有效對(duì)抗自由基，延緩細(xì)胞衰老。
3、膳食纖維比燕麥還豐富
每100克黑豆含有15克膳食纖維，是通便潤(rùn)腸的好幫手。
二、常吃黑豆的五大好處
1、血管更年輕
黑豆中的異黃酮能降低血液粘稠度，改善微循環(huán)。堅(jiān)持食用3個(gè)月以上，血管彈性會(huì)有明顯改善。
2、骨骼更結(jié)實(shí)
富含的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。特別適合絕經(jīng)后女性補(bǔ)充骨量。
3、血糖更平穩(wěn)
黑豆皮中的特殊成分可以延緩糖分吸收，餐后血糖波動(dòng)幅度能降低30%左右。
4、記性更好
卵磷脂和維生素E組合，就像給大腦加了“潤(rùn)滑油”，能改善記憶力減退的情況。
5、睡眠更香甜
含有的色氨酸是合成褪黑素的重要原料，晚上吃一小把有助于改善睡眠質(zhì)量。
三、黑豆的花式吃法
1、醋泡黑豆
將煮熟的黑豆用陳醋浸泡一周，每天吃10-15粒，開胃又養(yǎng)生。
2、黑豆豆?jié){
提前浸泡8小時(shí)后打漿，比黃豆?jié){更香濃，營(yíng)養(yǎng)也更容易吸收。
3、五黑粥
搭配黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑棗一起熬粥，補(bǔ)益效果更好。
四、食用注意事項(xiàng)
1、消化功能弱的人群要控制量
每天不超過50克，避免引起腹脹。
2、痛風(fēng)患者要謹(jǐn)慎食用
黑豆嘌呤含量較高，急性發(fā)作期要避免。
3、最好搭配谷物一起吃
這樣可以提高蛋白質(zhì)的利用率。
黑豆雖好，但也不能當(dāng)飯吃。建議中老年人把它作為日常飲食的補(bǔ)充，堅(jiān)持少量常吃才是關(guān)鍵?，F(xiàn)在就去廚房抓把黑豆泡起來吧，明天就能開啟養(yǎng)生新體驗(yàn)！