冬天嘴饞必備！這樣選堅(jiān)果，解饞不貼膘，90%的人不知道
關(guān)鍵詞：堅(jiān)果
寒冬臘月，窩在沙發(fā)里追劇時(shí)總想抓點(diǎn)零嘴，可看著腰上悄悄囤起的“冬季限定款”，伸向零食袋的手又默默縮了回來。其實(shí)有個(gè)兩全其美的選擇——堅(jiān)果，但90%的人可能都選錯(cuò)了打開方式。
一、堅(jiān)果界的“學(xué)霸選手”怎么挑
1.杏仁堪稱控糖小能手，每30克含6克蛋白質(zhì)，鎂含量還能緩解冬季情緒低落。注意選擇帶皮原味款，那些裹著糖衣的“偽裝者”熱量直接翻倍。
2.核桃的ω-3脂肪酸含量是植物界冠軍，每天2顆就能滿足必需營(yíng)養(yǎng)素。挑的時(shí)候聞一聞，有哈喇味的說明油脂已氧化。
3.開心果的殼能天然控制進(jìn)食速度，研究發(fā)現(xiàn)帶殼吃會(huì)比直接吃果仁少攝入41%熱量。選擇殼自然開裂的，避免漂白過的慘白色。
二、避開堅(jiān)果界的“熱量炸.彈”
1.夏威夷果雖然口感奶油般順滑，但每100克含718大卡，相當(dāng)于吃了兩碗米飯。建議每次控制在5-8粒。
2.糖漬核桃、蜂蜜腰果這類加工品，額外添加的糖分會(huì)讓血糖坐過山車。原味款才是冬季控體重的明智之選。
3.混合堅(jiān)果里的果干是隱形糖分來源，葡萄干含糖量高達(dá)60%，自己搭配時(shí)建議堅(jiān)果與果干比例保持3：1。
三、冬季專屬食用秘籍
1.用烤箱180℃烘烤5分鐘，激發(fā)的香氣物質(zhì)比直接吃多3倍，還能減少澀味。撒點(diǎn)肉桂粉更有暖身效果。
2.搭配熱紅茶時(shí)，單寧酸會(huì)阻礙鐵吸收，間隔半小時(shí)食用更科學(xué)。改成桂花烏龍茶就沒這個(gè)煩惱。
3.裝進(jìn)小號(hào)密封罐放在視線范圍內(nèi)，比起大包裝能減少23%的無意識(shí)進(jìn)食。冷凍保存還能延緩油脂變質(zhì)。
下次撕開零食包裝前，記得抓把混合堅(jiān)果當(dāng)“防暴食衛(wèi).士”。既能滿足咀嚼快感，其中的膳食纖維還會(huì)在胃里膨脹成“天然飽腹信號(hào)”。這個(gè)冬天，讓饞嘴和好身材不再是非此即彼的選擇題。