一兩陳皮一兩金！陳皮泡水有什么功效？這5大好處請記好！
關(guān)鍵詞：陳皮
陳皮這味看似普通的食材，在中醫(yī)典籍里可是被稱為“南方人參”的寶貝。隨手掰一小塊扔進(jìn)杯子，泡出來的不只是金黃的茶湯，更是古人千年的養(yǎng)生智慧?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，陳皮里藏著不少讓人驚喜的健康密碼。
一、陳皮泡水的五大黃金功效
1、化解油膩助消化
陳皮中的揮發(fā)油能促進(jìn)胃液分泌，特別適合聚餐后飲用。吃火鍋時在蘸料里加些陳皮粉，腸胃會舒服很多。
2、止咳化痰護(hù)咽喉
陳皮含有的檸檬烯具有祛痰作用，對秋.冬.季節(jié)的干咳特別有效。搭配少量蜂蜜效果更佳，但糖尿病患者要注意。
3、調(diào)節(jié)情緒解郁結(jié)
《本草綱目》記載陳皮能“理氣解郁”?，F(xiàn)代研究證實(shí)其香氣成分可以刺激大腦釋放愉悅物質(zhì)，工作壓力大時喝一杯很管用。
4、保護(hù)心血管
陳皮苷等活性成分能幫助擴(kuò)張血管，對預(yù)防高血壓有一定輔助作用。中老年人可以適當(dāng)飲用，但不能替代藥物治療。
5、增強(qiáng)免疫力
豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，能幫助身體抵御外界侵害。換季時每天一杯，相當(dāng)于給免疫系統(tǒng)加了道防護(hù)墻。
二、陳皮泡水的正確打開方式
1、選材有講究
三年以上的陳皮藥效更好，表皮應(yīng)該呈棕紅色且有光澤。霉變或發(fā)黑的陳皮千萬不能用。
2、沖泡要得法
先用沸水快速沖洗表面，再用85℃左右熱水悶泡5分鐘。高溫久煮反而會破壞有效成分。
3、搭配有禁忌
避免與降糖藥、抗凝藥同服，至少間隔2小時。孕婦和胃潰瘍患者飲用前最好咨詢醫(yī)生。
三、陳皮的創(chuàng)意用法
1、陳皮雪梨湯
秋季干燥時，將陳皮與雪梨同煮，既能潤肺又能中和梨的寒性。
2、陳皮紅豆沙
煮豆沙時加片陳皮，不僅能去豆腥味，還能幫助消化豆類蛋白。
3、陳皮鹵味
鹵肉時放點(diǎn)陳皮，既能去油膩又能增加風(fēng)味層次，讓肉質(zhì)更酥爛。
四、注意事項(xiàng)要牢記
1、適量飲用
每天5-10克為宜，過量可能引起口干舌燥。出現(xiàn)不適要立即停用。
2、區(qū)分鮮橘皮
新鮮橘皮含較多揮發(fā)油，可能刺激腸胃。自制陳皮至少要晾曬一年以上。
3、儲存要得當(dāng)
密封存放在陰涼干燥處，定期檢查是否受潮。優(yōu)質(zhì)陳皮可以存放十年以上。
這片小小的橘皮，凝聚著時間沉淀的精華。下次泡水時不妨多觀察一會，看它在水中慢慢舒展的樣子，就像在訴說光陰的故事。堅(jiān)持飲用，你會發(fā)現(xiàn)自己正在和古人共享同一份養(yǎng)生智慧。