3種“假牛奶”被拉黑！醫(yī)生提醒：沒營養(yǎng)還貴，家長必看
關(guān)鍵詞：牛奶
最.近超市貨架上五花八門的“牛奶”讓人眼花繚亂，包裝上印著“高鈣”“兒童專用”“進(jìn)口奶源”等誘人字眼?？赡阒绬幔坑行┊a(chǎn)品雖然穿著牛奶的外衣，實(shí)則連牛奶的“身份證”都沒有。今天就帶大家揭開這些“假牛奶”的真面目，看看你家冰箱里是否藏著這些“偽裝者”。
一、乳飲料：披著牛奶外衣的糖水炸.彈
1.成分真相
這類產(chǎn)品包裝上往往標(biāo)注著“XX乳”字樣，但仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，排在第一位的不是生牛乳而是水。國家規(guī)定配料表順序是按含量高低排列的，水排在第一位說明這就是瓶“糖水”。有些產(chǎn)品乳含量甚至不足30%，蛋白質(zhì)含量更是低得可憐。
2.營養(yǎng)陷阱
為了營造“很營養(yǎng)”的假象，商家會(huì)添加各種香精和糖分。一瓶250ml的乳飲料含糖量可能高達(dá)20克，相當(dāng)于4塊方糖。長期飲用不僅補(bǔ)不了鈣，還可能讓孩子養(yǎng)成嗜甜的口味偏好。
二、調(diào)制乳：被添加劑改造的“混血兒”
1.配方貓膩
這類產(chǎn)品確實(shí)含有超過80%的生牛乳，但剩余部分被各種添加劑占據(jù)。為了延長保質(zhì)期、改善口感，可能添加了乳化劑、增稠劑等十余種食品添加劑。雖然這些添加劑在安全范圍內(nèi)，但營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如純牛奶。
2.價(jià)格陷阱
由于添加了各種“高科技”成分，這類產(chǎn)品往往比純牛奶貴30%-50%?；ǜ邇r(jià)買來的卻是被稀釋的營養(yǎng)，實(shí)在不劃算。特別是一些打著“兒童專用”旗號(hào)的產(chǎn)品，價(jià)格更是高得離譜。
三、植物蛋白飲料：牛奶的“遠(yuǎn)房親戚”
1.營養(yǎng)差異
豆?jié){、杏仁露等植物蛋白飲料本身是健康食品，但它們的營養(yǎng)構(gòu)成與牛奶完全不同。植物蛋白缺乏人體必需的某些氨基酸，鈣含量也不及牛奶的1/3。有些家長誤以為這些可以替代牛奶，其實(shí)完全不是一回事。
2.過敏隱患
部分兒童對(duì)堅(jiān)果類植物蛋白過敏，飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀。如果孩子確診為牛奶蛋白過敏，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇特殊配方奶粉，而不是隨意用植物蛋白飲料替代。
選購牛奶時(shí)記住三個(gè)要點(diǎn)：一看產(chǎn)品類型標(biāo)注是否為“滅菌乳”或“巴氏殺菌乳”；二看配料表是否只有“生牛乳”一項(xiàng)；三看蛋白質(zhì)含量是否≥2.9g/100ml。把這三條記在心里，就能輕松識(shí)破那些“假牛奶”的偽裝了。