入秋后，醫(yī)生叮囑糖尿病患者，吃飯牢記“3不吃、2常吃”
關(guān)鍵詞：糖尿病
秋風(fēng)一起，糖友們是不是又開始為“貼秋膘”發(fā)愁了？別擔(dān)心，記住這幾個(gè)飲食小秘訣，既能享受當(dāng)季美味，又能穩(wěn)住血糖值。其實(shí)控糖飲食沒那么復(fù)雜，關(guān)鍵在懂得“什么該端上桌，什么該放下筷”。
一、這3類食物要拉入黑名單
1、高糖分秋果
柿子、桂圓這些秋季明星水果，含糖量都在15%以上。特別是曬干的柿餅，小小一塊就能讓血糖坐火.箭。建議選擇柚子、獼猴桃等低GI水果，每次不超過拳頭大小。
2、濃稠羹湯
老火靚湯經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，會(huì)析出大量脂肪和嘌呤。更危險(xiǎn)的是勾芡的羹類，淀粉糊化后升糖速度驚人。喝湯建議選擇清湯，且控制在飯前半小時(shí)飲用。
3、精制主食
白粥、糯米制品這類好消化的碳水，簡(jiǎn)直就是“糖分炸.彈”。秋季適合用燕麥、蕎麥等粗糧替代，煮飯時(shí)加把豆類能有效降低GI值。
二、這2類食物要常備餐桌
1、深色綠葉菜
菠菜、空心菜等時(shí)令蔬菜富含鎂元素，能改善胰島素敏感性。記住“321”原則：每天3種不同蔬菜，其中2種要是深色葉菜，烹調(diào)時(shí)1勺油就夠了。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
秋季新鮮的鯽魚、鴨肉都是不錯(cuò)的選擇。注意烹調(diào)方式，清蒸、白切比紅燒更健康。每天保證1個(gè)雞蛋、1掌心大小的瘦肉，分三餐均勻攝入。
三、容易被忽視的飲食細(xì)節(jié)
1、改變進(jìn)食順序
先喝半碗清湯，再吃蔬菜，最后吃主食和肉類。這個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)整能讓餐后血糖波動(dòng)減少20%。
2、警惕“健康陷阱”
無糖食品可能含有大量脂肪，粗糧餅干的熱量往往超乎想象。購(gòu)買前務(wù)必查看營(yíng)養(yǎng)成分表，碳水化合物那一欄才是重點(diǎn)。
3、掌握替換技巧
想吃月餅時(shí)，不妨用蒸南瓜替代；饞甜湯圓的話，試試用山藥泥包少量豆沙餡。記住，沒有絕對(duì)禁忌的食物，只有不會(huì)把握的分量。
秋風(fēng)送爽的季節(jié)，糖友們更要用心對(duì)待每一餐。把這份飲食指南貼在廚房顯眼處，慢慢培養(yǎng)新的飲食習(xí)慣。控糖不是苦行僧的生活，而是學(xué)會(huì)與食物建立更智慧的關(guān)系。從今天開始，試著重新認(rèn)識(shí)餐桌上的老朋友吧！
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