人體內(nèi)的有毒物質(zhì)主要來源于大氣和水源中的污染物，通過呼吸和飲食侵入人體內(nèi)，鉛、鋁、汞等重金屬是其代表，另一是食物在體內(nèi)代謝后的廢物。

1、幫助肝臟排毒

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們可以在日常飲食中多吃胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等，幫助肝臟排毒。

胡蘿卜:是有效的水銀排放食品。含有的大量果膠可與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排放。每天吃一些胡蘿卜，還可以刺激腸胃的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗生病老化的自由基。

大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。

葡萄:有助于肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，增加造血功能。

無花果:含有機(jī)酸和多種酶，可以保護(hù)肝臟解毒，清熱潤腸，幫助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質(zhì)有抵抗作用。

2、幫助腎臟排毒

腎臟是排毒的重要器官，過濾血液中毒素和蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的廢棄物，通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬菜水果有助于腎臟排毒。

黃瓜:黃瓜利尿作用清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等也有助于肺、胃、肝排毒。

櫻桃:櫻桃是有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。

3、潤腸排毒

腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。魔芋:又稱魔芋，中醫(yī)稱蛇六谷，是著名的腸胃清道夫血液凈化劑，可以去除腸壁廢物。

黑木耳:黑木耳所含植物膠質(zhì)具有較強的吸附力，可吸附人體消化系統(tǒng)中殘留的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用，有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

海帶:海帶中的褐藻酸可以減慢腸道吸收放射性元素的速度，使其排出體外，因此具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有促排作用。

豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

蘋果:蘋果中的半乳糖荊酸有助于排毒，果膠可以避免食物在腸道內(nèi)腐爛。

草莓:含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)，清潔腸胃，強化肝臟。

蜂蜜:自古以來就是消毒養(yǎng)顏的好產(chǎn)品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排毒的同時，對心血管疾病和神經(jīng)衰弱的預(yù)防和治療也有一定的效果。

粗米:是清潔大腸的管道工，通過腸道吸收很多堆積物，最后從體內(nèi)排除。

4、排毒食譜中的其他食物

芹菜:芹菜中含有的豐富纖維可以像純化裝置一樣過濾體內(nèi)的廢物。定期食用可刺激身體排毒，應(yīng)對風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等身體毒素積累引起的疾病。除此之外，芹菜還節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠。

苦瓜:苦味食品一般具有解毒功能。對苦瓜的研究表明，其中一種蛋白質(zhì)可以增加免疫細(xì)胞的活性，去除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。特別是女性，多吃苦瓜也有利經(jīng)的作用。

綠豆:綠豆味甘涼，自古以來就是有效的解毒劑，對重金屬、農(nóng)藥、各種食物中毒有一定的防治作用。主要通過加快體內(nèi)有毒物質(zhì)的代謝，促進(jìn)體外排泄。

茶:茶葉中的茶多酚、多糖和維生素c具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用。特別是普洱茶，研究發(fā)現(xiàn)普洱茶有助于殺死癌細(xì)胞。經(jīng)常坐在電腦旁邊的人堅持飲用，也可以防止電腦輻射對人體的不良影響。

牛奶和豆制品:豐富的鈣是有用的毒素移動工。

5、多飲水

腸道，特別是大腸是糞便堆積的地方。多喝水可促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留時間，減少毒素吸收，溶解水溶性毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。

6、每周吃兩天素食，給腸胃休息的機(jī)會

因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素，造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。

7、多吃新鮮和有機(jī)食品

多吃新鮮和有機(jī)食品，少吃加工食品、速食和清涼飲料。因為其中含有很多防腐劑、色素。

8、日常飲食中控制鹽分?jǐn)z取

鹽過多會導(dǎo)致尿液閉塞、汗水閉塞，導(dǎo)致體內(nèi)水分堆積。如果你總是偏重味道，你可以試試芹菜和其他含有天然咸味的蔬菜來代替鹽。

9、適當(dāng)補充抗氧化劑

適當(dāng)補充抗維生素c、e等抗氧化劑，有助于消除體內(nèi)的自由基。

10、不要吃得太快，多咀嚼

這樣可以分泌更多唾液，中和各種毒性物質(zhì)，引起良性連鎖反應(yīng)，排出更多毒素。