懷孕早期的飲食原則
懷孕早期飲食需遵循營養(yǎng)均衡、少食多餐、清淡易消化等原則，重點補充葉酸、鐵、鈣及優(yōu)質(zhì)蛋白。主要有保證葉酸攝入、增加鐵元素補充、適量補鈣、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物等要點。
1、保證葉酸攝入
葉酸對胎兒神經(jīng)管發(fā)育至關(guān)重要，缺乏可能增加畸形風險。建議每日攝入400-800微克葉酸，可通過深綠色蔬菜如菠菜、西藍花及動物肝臟獲取，同時需遵醫(yī)囑服用葉酸片如斯利安葉酸片。烹飪時避免長時間高溫處理以減少葉酸流失。
2、增加鐵元素補充
孕期血容量增加易導(dǎo)致缺鐵性貧血，需每日攝入27毫克鐵。紅肉、動物血制品及黑木耳含血紅素鐵吸收率高，搭配維生素C豐富的柑橘類水果可提升吸收率。若出現(xiàn)乏力、面色蒼白等癥狀，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵口服液等補鐵劑。
3、適量補鈣
胎兒骨骼發(fā)育需每日1000毫克鈣，奶制品、豆腐連骨小魚為優(yōu)質(zhì)來源。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或鈣爾奇碳酸鈣D3片。鈣劑避免與鐵劑同服，間隔2小時以上以保證吸收效果。
4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
每日需增加25克蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇魚類、禽肉、蛋類及大豆制品。三文魚等深海魚含DHA有助于胎兒腦發(fā)育，但需控制每周攝入量不超過340克以避免重金屬風險。素食孕婦可通過藜麥、鷹嘴豆等植物蛋白組合滿足需求。
5、避免刺激性食物
忌食生肉、生蛋、未滅菌乳制品以防李斯特菌感染。限制咖啡因每日不超過200毫克，減少油炸、高糖食物攝入以緩解孕吐。慎用桂圓、山楂等可能引起子宮收縮的食材，禁煙酒及含酒精料理。
孕早期飲食應(yīng)分5-6次少量進食緩解惡心，晨起可食用蘇打餅干緩解空腹不適。每日飲水1500-2000毫升，避免空腹飲用果汁。若持續(xù)嘔吐導(dǎo)致體重下降超過5%或出現(xiàn)酮體，需及時就醫(yī)進行營養(yǎng)干預(yù)。保持食物種類多樣化，每周攝入25種以上食材以確保微量元素均衡，烹飪方式以蒸煮燉為主減少營養(yǎng)損耗。
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