鍛煉人群需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素D、B族維生素、維生素C、維生素E和維生素K，這些營養(yǎng)素對運(yùn)動表現(xiàn)和恢復(fù)具有關(guān)鍵作用。

1、維生素D：

維生素D缺乏可能降低肌肉力量和運(yùn)動耐力，與骨骼健康密切相關(guān)。戶外運(yùn)動者每日曬太陽15-30分鐘可促進(jìn)合成，深海魚、蛋黃和強(qiáng)化乳制品是優(yōu)質(zhì)來源。建議血檢25-羥維生素D水平，低于30ng/ml需每日補(bǔ)充1000-2000IU。

2、維生素B族：

B1、B2、B6直接參與能量代謝，高強(qiáng)度訓(xùn)練者消耗量增加30%。全谷物、瘦肉和綠葉蔬菜可補(bǔ)充，復(fù)合B族維生素片建議選擇含B11.5mg、B21.7mg、B62mg的配方。酗酒或素食運(yùn)動員需額外關(guān)注B12補(bǔ)充。

3、維生素C：

抗氧化作用能減輕運(yùn)動后氧化應(yīng)激，每日200mg可降低肌肉損傷標(biāo)志物。柑橘類水果、彩椒和獼猴桃富含VC，力量訓(xùn)練后補(bǔ)充500mg可加速膠原蛋白合成。注意分次攝入，單次超過1000mg可能引起腹瀉。

4、維生素E：

保護(hù)細(xì)胞膜免受自由基損傷，耐力運(yùn)動者每日需15mg。杏仁、葵花籽油和菠菜含天然生育酚，補(bǔ)充劑建議選擇d-α生育酚形態(tài)。與硒協(xié)同補(bǔ)充效果更佳，但超過400IU可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

5、維生素K：

K2激活骨鈣素促進(jìn)鈣沉積，負(fù)重運(yùn)動者每日需120μg。納豆、奶酪和動物肝臟是主要來源，補(bǔ)充MK-7型維生素K2時(shí)需配合鈣鎂同補(bǔ)。服用抗凝藥物者需監(jiān)測凝血酶原時(shí)間。

運(yùn)動人群的維生素需求具有特殊性，建議根據(jù)訓(xùn)練類型個性化補(bǔ)充。力量訓(xùn)練者需增加維生素D和K攝入量以支持骨骼強(qiáng)度，每周3次深海魚攝入可滿足需求。耐力運(yùn)動員應(yīng)注重B族維生素和抗氧化維生素補(bǔ)給，訓(xùn)練前后補(bǔ)充200mg維生素C+100mg維生素E可減少肌肉微損傷。日常飲食建議采用彩虹飲食法，每日攝入5種不同顏色蔬果，配合復(fù)合維生素補(bǔ)充劑使用效果更佳。定期監(jiān)測血清維生素水平，避免過量補(bǔ)充導(dǎo)致毒性反應(yīng)，維生素D和A的補(bǔ)充尤其需要專業(yè)指導(dǎo)。