健身期間如何注意飲食
博禾醫(yī)生
健身期間飲食需兼顧營養(yǎng)均衡與熱量控制,蛋白質(zhì)攝入、碳水選擇、脂肪比例、水分補充、進食時機是關鍵。
健身期間肌肉修復需要足量蛋白質(zhì),每日每公斤體重建議攝入1.4-2克。雞胸肉、雞蛋清、希臘酸奶是優(yōu)質(zhì)來源,乳清蛋白粉可作補充。避免加工肉制品,烹飪方式以蒸煮烤為主,減少油脂添加。蛋白質(zhì)分散在三餐攝入更利于吸收,運動后30分鐘內(nèi)補充20-30克能加速恢復。
復合碳水化合物提供持續(xù)能量,糙米、燕麥、全麥面包優(yōu)于精制碳水。力量訓練前2小時攝入低GI碳水,如紅薯或藜麥。有氧運動后可適當補充快碳,香蕉或白面包幫助恢復糖原。控制碳水總量占每日熱量40%-50%,避免夜間過量攝入。
健康脂肪應占每日熱量20%-30%,堅果、牛油果、深海魚類富含不飽和脂肪酸。橄欖油替代動物油烹飪,每日堅果攝入控制在30克以內(nèi)。避免反式脂肪,加工食品中的氫化植物油會阻礙肌肉生長。運動前后2小時減少高脂飲食,防止消化負擔影響訓練。
每小時訓練需補充500-1000毫升水,電解質(zhì)飲料適合高強度運動。運動前2小時飲用400毫升水,運動中每15分鐘補水150毫升。觀察尿液顏色判斷水分狀態(tài),淡黃色為理想狀態(tài)。過量飲水可能導致低鈉血癥,每小時不超過1升為宜。
早餐訓練者需提前1小時攝入易消化食物,如燕麥粥。晚間訓練后應補充蛋白質(zhì)和快碳,避免空腹入睡。加餐選擇希臘酸奶或蛋白棒,兩餐間隔不超過4小時。大重量訓練日可增加10%-15%熱量,休息日相應減少碳水比例。
健身飲食需要根據(jù)訓練目標動態(tài)調(diào)整,增肌期每日熱量盈余200-500大卡,減脂期保持300-500大卡缺口。記錄飲食日記有助于分析營養(yǎng)比例,食物秤能精準控制份量。運動前后避免高纖維食物造成腸胃不適,乳糖不耐受者選擇植物蛋白。長期健身人群建議每3個月調(diào)整飲食計劃,防止代謝適應導致平臺期。專業(yè)運動員或特殊體質(zhì)者需咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。
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