怎樣去桃子上的毛
去除桃子毛可通過流水沖洗、食鹽搓洗、沸水燙皮、廚房紙擦拭、專用刷清潔五種方法實現(xiàn)，操作簡便且能保留果肉完整。
1、流水沖洗：
將桃子置于流動清水下，用手輕輕揉搓表面30秒以上。水流能沖走大部分桃毛，適合表皮較硬的桃子。沖洗時注意翻轉(zhuǎn)果實各個角度，凹陷處可用手指輔助清理。此方法無需工具，但需配合后續(xù)食用前的二次清潔。
2、食鹽搓洗：
取少量食用鹽均勻撒在濕潤的桃皮上，雙手握果反復(fù)揉搓1分鐘。鹽粒的摩擦作用可有效去除絨毛，同時具有殺菌效果。完成后用清水沖凈鹽粒，表皮會變得光滑。此方法對成熟度較高的軟桃更適用，注意力度避免損傷果肉。
3、沸水燙皮：
將桃子浸入90℃以上熱水中10秒后迅速撈出，立即過冷水降溫。熱脹冷縮使桃皮與果肉分離，輕松撕下帶毛表皮。此法適合制作桃醬或罐頭，但會損失部分水溶性維生素，直接鮮食建議保留果皮營養(yǎng)。
4、廚房紙擦拭：
用打濕的廚房紙巾包裹桃子，沿同一方向旋轉(zhuǎn)擦拭。紙巾纖維能吸附絨毛，每擦拭2-3圈需更換清潔面。處理后的桃子可直接帶皮食用，適合對桃毛輕度敏感人群。注意選擇無熒光劑的食品級紙巾。
5、專用刷清潔：
使用軟毛果蔬刷沿桃表紋理單向刷洗，刷毛長度需覆蓋果實溝壑處。尼龍材質(zhì)的刷頭清潔效率高于天然毛刷，每次使用后需徹底消毒晾干。該方法能清除95%以上桃毛，保留果皮營養(yǎng)且不破壞外觀。
除常規(guī)清潔方法外，選擇表面絨毛稀疏的油桃品種可從根本上避免桃毛困擾。處理后的桃子建議冷藏保存不超過3天，維生素C含量會隨時間遞減。食用前可搭配酸奶或堅果增加蛋白質(zhì)攝入，桃肉中的酚類物質(zhì)與乳制品結(jié)合能提升抗氧化活性。對桃毛嚴重過敏者建議去皮后煮沸5分鐘再食用，高溫可分解致敏蛋白。日常儲存時避免與蘋果、香蕉等乙烯釋放量高的水果混放，以免加速軟化變質(zhì)。
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