桃子上的毛怎么弄掉的
去除桃子表面的絨毛可通過流水沖洗、食鹽搓洗、沸水燙皮、果蔬刷清潔、削皮處理五種方法實現(xiàn)。
1、流水沖洗：
將桃子置于流動清水下反復揉搓，水流沖擊力能帶走大部分桃毛。沖洗時注意翻轉(zhuǎn)果實各個部位，尤其凹陷處易藏匿絨毛。此方法適合表皮較硬的脆桃，軟熟水蜜桃可能因過度揉搓損傷果肉。
2、食鹽搓洗：
取少量食用鹽均勻撒在濕潤的桃皮上，雙手輕輕揉搓30秒。鹽粒的物理摩擦作用可有效去除絨毛，同時具有殺菌效果。完成后需用清水沖凈鹽分，避免殘留影響口感。此方法對毛密型品種如油桃效果顯著。
3、沸水燙皮：
將桃子浸入90℃熱水中10秒后迅速過冷水，熱脹冷縮使桃皮與果肉分離。燙過的桃子輕輕一撕即可完整去皮，適合制作桃醬或罐頭。需控制燙煮時間，過久會導致果肉變軟，維生素C大量流失。
4、果蔬刷清潔：
使用專用果蔬刷沿桃子紋理單向刷洗，刷毛可深入表皮溝壑清除頑固桃毛。建議選擇食品級硅膠刷，硬度適中不傷果皮。刷洗后需用清水沖洗兩遍，避免刷下的絨毛重新附著。
5、削皮處理：
用削皮刀直接去除桃皮是最徹底的去毛方式，適用于對桃毛過敏人群。削皮時保留果蒂作為著力點，沿弧線下刀可減少果肉損耗。去皮后桃肉接觸空氣易氧化，建議立即食用或淋檸檬汁保鮮。
除常規(guī)清潔方法外，挑選時選擇絨毛分布均勻、無斑點的桃子能降低清潔難度。成熟度適中的桃子絨毛更易脫落，輕搖果實有輕微晃動感者為佳。處理后的桃子建議冷藏保存不超過3天，維生素含量隨儲存時間遞減。對桃毛過敏者建議佩戴手套操作，或直接選購經(jīng)過脫毛處理的罐裝桃肉。每日攝入200-300克桃肉可補充膳食纖維和鉀元素，但糖尿病患者需控制食用量。
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