酸魚會致癌嗎？吃獼猴桃可以解毒
關(guān)鍵詞：#解毒
在眾多專家口中，提倡的健康飲食多為低鹽低油的清淡飲食，油炸食品和腌制食品不可避免。否則，可能會對人體健康產(chǎn)生不良影響或致癌。但是，對于很多人來說，道理很清楚，但是很難抵抗酸魚這種不太健康的食品誘惑。事實上，如果你必須吃它，并不是沒有辦法解決它。例如，當你吃酸菜魚時，同時吃一些獼猴桃可以達到解毒的效果。~
酸菜是腌制食品。它不僅沒有營養(yǎng)元素，而且含有更多的亞硝酸鹽，并且在人體中生成亞硝胺。這是一種容易致癌的物質(zhì)。另外，酸菜中含有很多草酸和鈣，酸度高容易被腸道吸收，因此腎臟排泄時泌尿系統(tǒng)容易結(jié)石。
維生素c可阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。新鮮蔬菜是最富含維生素c的食物，獼猴桃被稱為維生素c之王，獼猴桃基本上可以滿足人體一天所需的維生素c。除此之外，大家喜歡的不健康食品也可以用類似的方法緩和或解讀。
油條和豆?jié){
油條中添加明礬。這種含有鋁的無機物，被人體吸收會損害腦神經(jīng)細胞，難以排出人體積累，長期記憶力減退、抑郁、煩躁，嚴重的可能會引起“癡呆癥”等恐怖疾病。
與豆?jié){組合食用，豆?jié){中的卵磷脂可以延緩記憶力衰退的速度。
腌制食品配綠茶
如咸肉、臘肉、煙草、香腸等，這些食品含有大量亞硝胺，進入人體后形成二甲基亞硝胺，是一種強烈的致癌物質(zhì)。
綠茶對分解這種物質(zhì)有一定的作用，烹飪時加醋分解亞硝胺，腌制食品的不健康屬性可以減少。
火鍋后吃柚子
原本容易著火，口瘡復(fù)發(fā)的人，雪上加霜。不僅加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機會，長期重復(fù)，還誘發(fā)食道癌變。其實，火鍋不僅容易著火，而且濃湯中含有高“肉素”物質(zhì)，消化分解后肝臟代謝產(chǎn)生尿酸，也有引起痛風病的可能性。吃了油膩辛辣的鍋后，吃葡萄柚，滋陰去火，有助于健脾消食。
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