發(fā)燒的嬰兒不應(yīng)該吃雞蛋湯
嬰兒生病發(fā)燒，食欲不振時，母親經(jīng)常做雞蛋湯給他吃，認為容易消化，有營養(yǎng)，有利于恢復(fù)健康。專家指出，這種做法不科學(xué)。
人們都知道吃飯后體溫會稍微上升。這是因為，當(dāng)食物在體內(nèi)氧化分解時，除了自身釋放熱能外，還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率，刺激人體產(chǎn)生額外的熱量，食物的這種刺激作用在醫(yī)學(xué)上被稱為食物的特殊動力作用。但是，這種作用與飲食的總熱量無關(guān)，與食物的種類有關(guān)。例如，吃碳水化合物可以增加基礎(chǔ)代謝率的5%~6%，脂肪可以增加基礎(chǔ)代謝率的3%~4%，兩者的持續(xù)時間只有1小時左右。而進食蛋白質(zhì)影響最大，可增加基礎(chǔ)代謝率的15%~30%，持續(xù)時間也較長，有的可達10~12小時。蛋白質(zhì)含量高，發(fā)燒時吃，不僅體溫下降，反而上升，不利于病情的恢復(fù)。鑒于這一點，其他高蛋白食物，如瘦肉、魚等也會增加身體的熱量，應(yīng)盡量少吃。
發(fā)燒患者的飲食力求清淡、易消化、富含維生素。一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主，如米湯、稀飯、面條、蓮藕粉等，組合新鮮水果。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)的必要物質(zhì)，患者退燒后，可以吃清雞湯面片、蔬菜泥粥等半流質(zhì)食物。病情恢復(fù)后期可多補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物，有利于早日恢復(fù)健康。
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