冬令時(shí)節(jié)，氣候寒冷，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素，可維護(hù)身體健康、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力。中醫(yī)說五色補(bǔ)五臟，紅色補(bǔ)心，多吃紅薯食物不僅能防寒，還能保護(hù)心血，預(yù)防疾病的發(fā)生。

多吃紅色食物防止感冒

一般來說，紅色食物富含天然鐵質(zhì)，富含足夠的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，具有維持健康、提高身體免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，可以提高人體的抗寒能力。因此，冬天經(jīng)常吃紅色食物，不僅可以防寒，還可以預(yù)防感冒。同時(shí)，紅色食物在視覺上也會(huì)刺激，食欲大，食欲大增。

紅色蔬菜:番茄、紅薯、青椒。

番茄降血脂。番茄中含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

紅薯通便、降膽固醇。紅薯含有大量的飲食纖維，刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，排毒，特別是對老年便秘有效。此外，紅薯還具有降低膽固醇的作用。

青椒防止老化。青椒是維生素c含量最高的蔬菜。豐富的維生素C可預(yù)防冠狀病毒粥樣硬化，降低膽固醇。此外，紅椒中β-胡蘿卜素是最有效的抗氧化劑之一，可以緩解人體老化。

紅色水果：櫻桃、紅棗。

櫻桃養(yǎng)顏。目前，所有營養(yǎng)組織認(rèn)可的去除人體毒素和不潔液水果！櫻桃含鐵量很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生，提高人體免疫力，還含有糖份，蛋白質(zhì)，鈣，磷，胡羅卜素，維生素C，B族，等成分，常吃養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，特別是可以防治女孩月經(jīng)期貧血和體質(zhì)下降！但櫻桃性熱，熱性病和虛熱咳嗽者不能吃。

棗補(bǔ)血抗衰老。棗的主要功能是補(bǔ)充中益氣。紅棗富含鈣和鐵，對治貧血有重要作用。經(jīng)常吃棗可以治療脾胃不和、身體虛弱的癥狀，民間有一天吃三棗，紅顏不老的說法。女孩在生理期間在大麥茶中放入6~8個(gè)棗，有緩和手腳冰涼的效果。

紅肉類:牛肉、羊肉。

從中醫(yī)角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、驅(qū)寒、溫補(bǔ)氣血的功效，因此冬季適當(dāng)吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補(bǔ)作用。

羊肉御寒暖身。性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

牛肉增強(qiáng)免疫力。牛肉富含的蛋白質(zhì)、氨基酸比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。

紅色飲料:紅酒、紅茶。

紅酒防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅酒中的多酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化作用，能抑制血管生長因子，避免動(dòng)脈硬化。冬季適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒，有擴(kuò)張血管的作用，對預(yù)防心腦血管疾病有一定好處，要避免過多飲用。

紅茶促進(jìn)血液循環(huán)。紅茶中含有豐富的微量元素，胃腸消化，促進(jìn)食欲。紅茶中的鉀能促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)心臟功能的作用。國外臨床研究表明，紅茶中含有茶多酚、兒茶素等多種植物化合物，常喝茶能有效降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

推薦以下食療處方:

番茄豬肝湯

材料:豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇40克、雞蛋1克、番茄150克、黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

制法:切豬肝洗筋膜，切丁后加酒、姜汁、雞蛋、鹽、胡椒粉，攪拌成漿。用旺火蒸10-15分鐘到結(jié)膏。清水加入蝦仁、黃酒煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，煮沸，調(diào)味即可。

功能:養(yǎng)肝明目，提高免疫力。用于預(yù)防感冒、預(yù)防夜盲癥和免疫力低下的人。

方解:豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力蘑菇補(bǔ)脾胃，益陰養(yǎng)肝，降低壓力，降低脂肪，潤燥痰，增加白細(xì)胞蝦仁、番茄是增強(qiáng)免疫力的食品，番茄增強(qiáng)營養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

胡蘿卜燉牛肉

材料:牛肉250克，胡蘿卜250克。

制法:牛肉切成小塊，加入黃酒、姜、蔥等原料，加入胡蘿卜塊燉，可以吃。

功能:益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋骨，提高免疫力。適用于感冒和免疫力低、虛損瘦、腰膝酸軟的人。

方解:牛肉補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、胡蘿卜增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒、健脾、補(bǔ)血、幫助消化。

紅薯姜湯

把一個(gè)大紅薯削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。紅薯補(bǔ)充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。