酸奶什么時候喝最好？
酸奶在餐后1-2小時或睡前1小時飲用較為適宜。酸奶含有益生菌、優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣等營養(yǎng)成分，主要有促進消化吸收、改善腸道菌群、補充營養(yǎng)、緩解饑餓感、輔助睡眠等作用。
1、促進消化吸收
餐后1-2小時飲用酸奶有助于食物消化。酸奶中的乳酸菌可分解乳糖產(chǎn)生乳酸，幫助胃酸分泌不足的人群改善消化功能。此時胃內(nèi)食物已部分排空，酸奶中的活性菌群更易定植于腸道。
2、改善腸道菌群
酸奶含有的雙歧桿菌等益生菌能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。長期規(guī)律飲用可抑制有害菌繁殖，緩解腹脹、腹瀉等胃腸不適。建議選擇標注活菌數(shù)超過10^6CFU/g的產(chǎn)品。
3、補充營養(yǎng)
酸奶富含易吸收的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，可作為兩餐間的營養(yǎng)補充。運動后30分鐘內(nèi)飲用能快速補充能量，其中的乳清蛋白有助于肌肉修復。乳糖不耐受者可選擇無乳糖酸奶。
4、緩解饑餓感
下午加餐時飲用酸奶能有效控制食欲。酸奶中的蛋白質(zhì)和脂肪可延長胃排空時間，其升糖指數(shù)較低，有助于避免血糖波動引發(fā)的暴飲暴食。
5、輔助睡眠
睡前1小時飲用溫酸奶有助于改善睡眠質(zhì)量。酸奶中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，鈣質(zhì)能穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)。建議選擇無糖酸奶避免夜間血糖升高。
日常飲用酸奶需注意避免空腹食用，以免刺激胃黏膜。開封后應冷藏并在24小時內(nèi)飲用完畢以保持活性菌數(shù)量。糖尿病患者宜選擇無添加糖酸奶，胃腸功能較弱者可將酸奶放置至室溫后少量多次飲用。搭配燕麥、堅果等食物可提升營養(yǎng)價值，但不宜與抗生素同服以免影響益生菌效果。
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