高血壓的罪魁禍?zhǔn)撞皇躯}，而是它！再不忌口就晚了
鹽是“百味之祖”，沒有鹽，菜肴就會(huì)變得無味，無論什么美味佳肴都離不開它的存在。
但許多人認(rèn)為鹽是導(dǎo)致高血壓的“罪魁禍?zhǔn)住?，這并不準(zhǔn)確。鹽是由鈉離子和氯離子組成的，真正的罪魁禍?zhǔn)讓?shí)際上是鈉離子，而高鈉飲食對(duì)身體的損害不僅僅是高血壓。
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高鈉飲食的危害
高血壓：
高鈉攝入量與高血壓密切相關(guān)。鈉會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加血容，從而導(dǎo)致血壓升高。長(zhǎng)期高血壓是心血管疾病的主要危險(xiǎn)因素之一。
心血管疾?。盒难芗膊。?/p>
高鈉飲食與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。高血壓、動(dòng)脈硬化和心臟病與鈉攝入過多有關(guān)。
水腫：
高鈉攝入可能導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留和水腫。這對(duì)于那些已經(jīng)容易水腫的人來說可能特別突出，比如腎病患者。
腎臟問題：
過量的鈉可能會(huì)損害腎臟。腎臟需要排除多余的鈉。長(zhǎng)期高鈉攝入可能會(huì)導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)過重，增加患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)。
骨質(zhì)疏松：
鈉攝入過多可能導(dǎo)致體內(nèi)鈣負(fù)平衡，增加尿液中鈣的排泄。這可能對(duì)骨骼健康產(chǎn)生負(fù)面影響，增加骨質(zhì)疏松癥和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
代謝綜合征：
高鈉飲食與代謝綜合征的發(fā)生有關(guān)，包括高血壓、高血糖、高膽固醇水平和中心性肥胖，是心血管疾病和糖尿病的危險(xiǎn)因素。
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少放鹽是不夠的，所以要小心隱形鈉
加工食品
許多加工食品，如速凍食品、罐頭食品、方便面等，含有大量的隱形鈉。這些食物通常添加鹽和其他調(diào)味料，以增加味道和保質(zhì)期。
熟食和外賣
許多熟食和快餐在外出就餐或購買外賣時(shí)都含有較高的鈉含量。炸雞、薯?xiàng)l、漢堡等快餐食品往往含有大量的鹽。
調(diào)味醬和調(diào)味料
一些調(diào)味醬、調(diào)味料和調(diào)味料混合物可能含有大量的鈉。醬油、魚露、味精等都是常見的高鈉調(diào)味品。
花式咸味小吃
一些零食，如薯片、堅(jiān)果、腌制小吃等，不僅含有較高的脂肪和熱量，而且還含有豐富的隱形鈉。
面點(diǎn)和糕點(diǎn)
糕點(diǎn)和糕點(diǎn)產(chǎn)品也可能含有相當(dāng)數(shù)量的鈉，特別是使用化學(xué)發(fā)酵劑的烘焙產(chǎn)品，如泡打粉。
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這樣吃控鈉飲食
選用新鮮食材：
新鮮水果、蔬菜、瘦肉和魚通常鈉含量較低。
避免食品過度加工：
盡量減少購買加工食品，選擇未經(jīng)加工的原料烹飪。
自制調(diào)料：
盡量自制調(diào)味品，避免使用過多的鹽和高鈉調(diào)味品。
謹(jǐn)慎選擇快餐：
外出就餐時(shí)，選擇少鹽的菜肴，避免選擇太咸的快餐。
注意食品標(biāo)簽：
仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽，選擇低鈉或無鈉食品。
用“酸”代替“咸”：
口腔中酸味細(xì)胞與咸味相鄰。烹飪時(shí)加入一點(diǎn)酸味調(diào)味料，不僅可以增強(qiáng)口腔對(duì)咸味的感知，還可以減少鈉鹽的攝入，一舉兩得。
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