肝纖維化飲食應(yīng)注意什么
關(guān)鍵詞：
肝纖維化
肝纖維化患者飲食應(yīng)注意低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白、適量碳水化合物、高維生素及低鹽原則，避免酒精、高脂食物、加工食品和霉變食物。飲食調(diào)整有助于延緩病情進(jìn)展，改善肝功能。
1、低脂飲食
肝纖維化患者需減少動(dòng)物脂肪和油炸食品攝入，每日脂肪總量控制在40-50克。優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免豬油、黃油等高飽和脂肪。高脂飲食可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝進(jìn)展。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白，以魚(yú)肉、雞胸肉、蛋清、豆制品為主。肝硬化期需選擇易消化的乳清蛋白粉。蛋白質(zhì)缺乏可能影響肝細(xì)胞修復(fù)，但過(guò)量攝入會(huì)增加血氨風(fēng)險(xiǎn)，晚期患者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑調(diào)整。
3、維生素強(qiáng)化
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和維生素E，每日攝入300克深色蔬菜和200克低糖水果。維生素C可促進(jìn)膠原降解，維生素E能減輕氧化應(yīng)激損傷。必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片劑，但避免過(guò)量補(bǔ)充脂溶性維生素。
4、限鹽控水
每日食鹽量不超過(guò)3克，腹水患者需限制在1-2克。避免腌制食品、醬料等高鈉食物，烹飪使用限鹽勺。合并腹水時(shí)每日飲水量控制在1000-1500毫升，監(jiān)測(cè)體重和尿量變化。鈉鹽過(guò)量可能加重水鈉潴留和門(mén)靜脈壓力。
5、飲食禁忌
絕對(duì)戒除酒精飲品，避免發(fā)霉花生、玉米等含黃曲霉毒素食物。慎用動(dòng)物肝臟、肥肉等高膽固醇食物，不吃生魚(yú)片等可能攜帶寄生蟲(chóng)的食品。辛辣刺激性食物可能誘發(fā)消化道出血，需嚴(yán)格控制攝入。
肝纖維化患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日5-6餐減輕肝臟負(fù)擔(dān)。食物需充分烹煮至軟爛易消化，避免過(guò)硬、過(guò)熱或過(guò)冷飲食。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退或腹脹加重時(shí)及時(shí)就醫(yī)。可配合中醫(yī)食療方案，如枸杞山藥粥、茯苓薏米湯等藥膳輔助調(diào)理，但需在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
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