冠心病患者飲食注意事項(xiàng)有哪些
冠心病患者飲食需注意控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鈉鹽、避免高糖食物。主要有控制總熱量、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、增加不飽和脂肪酸、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、保持飲食規(guī)律等要點(diǎn)。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應(yīng)根據(jù)體重和活動(dòng)量調(diào)整，避免超重或肥胖加重心臟負(fù)荷。建議選擇低升糖指數(shù)主食如燕麥、糙米，替換精制米面。合并糖尿病患者需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)碳水化合物攝入量，每餐主食控制在50-100克。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選用魚類、禽類、豆制品等低脂蛋白來源，每周食用深海魚類2-3次。限制紅肉攝入，避免加工肉制品。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，腎功能異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整。
3、增加不飽和脂肪酸
用橄欖油、茶籽油等代替動(dòng)物油烹飪，每日?qǐng)?jiān)果攝入量控制在15-20克。避免反式脂肪酸含量高的植脂末、起酥油等加工食品。ω-3脂肪酸有助于改善血管內(nèi)皮功能，可通過鮭魚、亞麻籽等食物補(bǔ)充。
4、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)
每日攝入500克以上新鮮蔬菜水果，深色蔬菜應(yīng)占一半以上。重點(diǎn)補(bǔ)充鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)，如香蕉、菠菜、低脂乳制品。維生素C、維生素E等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素可通過獼猴桃、堅(jiān)果等天然食物獲取。
5、保持飲食規(guī)律
采用少食多餐模式，每日4-5餐，每餐七分飽。避免暴飲暴食誘發(fā)心絞痛，睡前2小時(shí)不進(jìn)食。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸燒烤。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，控制進(jìn)食速度。
冠心病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持低鹽低脂飲食，每日鈉鹽攝入不超過5克，避免腌制食品。適量飲水保持每日尿量1500毫升以上，限制濃茶咖啡攝入。定期監(jiān)測(cè)血脂、血糖等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。合并其他慢性病患者應(yīng)制定個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，必要時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師。
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