大量檸檬的保存方法有冷藏、冷凍、干燥、腌制、榨汁。

1、冷藏：

檸檬在室溫下容易變質，冷藏是常見的保存方式。將檸檬放入保鮮袋中，盡量排出空氣，再放入冰箱冷藏室，溫度保持在4℃左右。冷藏可以延長檸檬的保鮮期，通?？杀４?-3周。注意不要將檸檬與其他氣味強烈的食物放在一起，以免串味。

2、冷凍：

對于需要長期保存的檸檬，冷凍是一個有效的方法。將檸檬切片或切塊，平鋪在烤盤上，放入冰箱冷凍室冷凍至硬，然后裝入密封袋中保存。冷凍檸檬可以保存數月，使用時無需解凍，直接加入飲品或烹飪中即可。

3、干燥：

將檸檬切片后，放入食品烘干機或低溫烤箱中烘干，制成檸檬干。干燥后的檸檬可以長時間保存，并且便于攜帶。檸檬干可以用來泡茶或作為烹飪調料，增加風味。

4、腌制：

腌制檸檬是一種傳統(tǒng)的保存方法。將檸檬切片或切塊，放入干凈的玻璃罐中，加入適量的鹽和糖，密封保存。腌制后的檸檬可以用于烹飪或制作調味品，風味獨特，保存時間可達數月。

5、榨汁：

將檸檬榨汁后，將檸檬汁倒入冰格中冷凍，制成檸檬冰塊。冷凍后的檸檬汁可以保存數月，使用時取出幾塊即可。檸檬冰塊可以用于制作飲品或烹飪，方便快捷。

在保存檸檬時，注意選擇新鮮、無損傷的檸檬，并確保保存容器的清潔和密封性。除了以上方法，適量食用檸檬有助于補充維生素C，增強免疫力。日常飲食中，可以將檸檬加入水中飲用，或用于調味沙拉、海鮮等菜肴，增加風味的同時也促進健康。適量運動也有助于提高身體代謝，幫助更好地吸收檸檬中的營養(yǎng)成分。