土豆儲存時添加小蘇打、茶葉或蘋果可有效抑制生芽，關鍵需控制濕度、避光和低溫環(huán)境。

1、小蘇打：

小蘇打能中和土豆釋放的乙烯氣體，延緩發(fā)芽。將5克小蘇打與1千克干燥細沙混合，鋪在儲存箱底部，再放入土豆覆蓋報紙隔絕光線。每月更換一次小蘇打混合物，同時剔除表皮破損的土豆。

2、茶葉吸附：

茶葉中的單寧酸可抑制芽眼細胞分裂。選用干燥紅茶包3-5袋與土豆分層放置，茶葉需每月更換。配合使用透氣的竹編容器，保持環(huán)境相對濕度在60%-70%之間效果更佳。

3、蘋果控氣：

成熟蘋果釋放的乙烯能阻斷土豆生長素合成。每5公斤土豆放入1個完整蘋果，置于12℃陰涼處。注意蘋果腐爛需立即更換，避免引發(fā)土豆霉變。此法可使發(fā)芽時間延長至3個月以上。

4、濕度管理：

環(huán)境濕度超過75%會加速發(fā)芽。建議使用吸水材料如木屑或稻殼鋪墊，厚度不少于3厘米。定期檢查墊料潮濕度，配合電子濕度計監(jiān)測，保持儲存空間空氣流通。

5、避光處理：

光照會激活土豆龍葵堿合成。選擇棕色陶瓷缸或黑色塑料袋包裝，存放在櫥柜底層。若發(fā)現(xiàn)表皮變綠應立即丟棄，此類土豆已產生有毒生物堿。

日?？蓪⑼炼古c洋蔥分層存放，洋蔥含硫化合物具有抑芽作用。儲存期間避免水洗，保持表皮完整。建議每周翻檢一次，優(yōu)先食用芽眼鼓起的個體。搭配胡蘿卜、紅薯等根莖類蔬菜分開保存，不同作物對乙烯敏感度差異能相互制約發(fā)芽。冬季可放置未封閉的紙箱于陽臺，利用自然低溫延緩代謝。