養(yǎng)護(hù)肝臟可通過飲食調(diào)理，推薦枸杞、紅棗、綠葉蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白及富含抗氧化物的食物。

1、枸杞護(hù)肝：

枸杞含甜菜堿和枸杞多糖，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，降低轉(zhuǎn)氨酶。每日10-15克干嚼或泡水，搭配菊花增強(qiáng)清肝明目效果。慢性肝炎患者可長期服用，但陰虛火旺者需配伍麥冬。

2、紅棗補(bǔ)血：

紅棗富含環(huán)磷酸腺苷，增強(qiáng)肝臟解毒功能。建議與小米煮粥，或搭配當(dāng)歸燉湯。每日食用不超過5顆，糖尿病患者應(yīng)控制用量。蒸熟后更易消化吸收。

3、深色蔬菜：

菠菜、西蘭花含葉綠素和硫化物，輔助肝臟排毒。急火快炒保留營養(yǎng)，每周攝入500克以上。肝硬化患者可榨汁飲用，搭配橄欖油提升脂溶性維生素吸收。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白：

鱸魚、豆腐提供必需氨基酸修復(fù)肝組織。清蒸鱸魚每周2-3次，豆腐避免油炸。肝性腦病患者需控制蛋白攝入量，以植物蛋白為主。

5、抗氧化物：

藍(lán)莓、綠茶多酚減輕氧化損傷。新鮮藍(lán)莓每日50克，綠茶飲用不宜空腹。脂肪肝人群可搭配山楂增強(qiáng)脂代謝，胃寒者加生姜調(diào)和。

養(yǎng)護(hù)肝臟需飲食運(yùn)動(dòng)結(jié)合，建議晨起練習(xí)八段錦調(diào)理脾胃須單舉式，晚餐后散步30分鐘促進(jìn)膽汁排泄。忌食霉變花生、酒精及高脂燒烤，春季宜增加蒲公英、茵陳等時(shí)令野菜攝入。長期熬夜者可用決明子枕輔助睡眠，肝功能異常者每月監(jiān)測轉(zhuǎn)氨酶變化。藥膳推薦黃芪枸杞燉烏雞，濕熱體質(zhì)可替換為土茯苓煲龜湯。