夏季大米儲(chǔ)存防蟲需控制濕度、隔絕空氣、低溫存放、定期檢查、天然驅(qū)蟲，結(jié)合密封容器與花椒等天然材料效果更佳。

1、濕度控制：

大米生蟲主要因環(huán)境濕度過高，當(dāng)相對(duì)濕度超過70%時(shí)，米象等害蟲易繁殖。建議使用食品級(jí)干燥劑或硅膠包與大米同儲(chǔ)，也可在米桶底部鋪紗布包裹的生石灰吸潮。儲(chǔ)存環(huán)境濕度建議維持在50%-60%，可配備濕度計(jì)監(jiān)測(cè)。

2、密封隔絕：

氧氣接觸會(huì)加速蟲卵孵化，真空密封是最有效方法。可選擇帶硅膠密封圈的米箱、抽真空保鮮盒，或使用厚實(shí)食品袋分層扎緊。分裝成小份量如5kg/袋能減少開合次數(shù)，玻璃罐裝米后冷凍24小時(shí)再密封可滅活蟲卵。

3、低溫存儲(chǔ)：

15℃以下環(huán)境可抑制蟲害，將大米置于冰箱冷藏室4℃可保存半年以上。注意冷藏前需確保大米完全干燥，并用保鮮膜包裹容器防串味。北方地區(qū)可利用地下室陰涼特性，南方建議購(gòu)買小型米箱專用電子恒溫器。

4、物理驅(qū)蟲：

傳統(tǒng)方法中花椒、大蒜、桂皮等香料釋放的揮發(fā)性成分能驅(qū)蟲。每10kg米中放入紗布包好的花椒20粒或干辣椒5個(gè)，月桂葉也有類似效果。現(xiàn)代防蟲片含植物精油成分，比化學(xué)防蟲劑更安全，適合有兒童家庭。

5、定期翻曬：

每月檢查米質(zhì)，發(fā)現(xiàn)潮濕立即攤開陰干。晴好天氣可將大米薄鋪在竹篩上，覆蓋紗布后曝曬2小時(shí)，紫外線能殺滅表面蟲卵。陳米建議優(yōu)先食用，存儲(chǔ)超3個(gè)月的大米可過篩去除潛在蟲體。

日常飲食中建議搭配糙米、雜糧交替食用減少單種糧食囤積。運(yùn)動(dòng)后大量出汗時(shí)需注意谷物類食物補(bǔ)充電解質(zhì)，儲(chǔ)存容器每周用白醋擦拭消毒。特殊人群如糖尿病患者可選擇分裝冷凍雜糧飯，健身愛好者可將糙米預(yù)煮后抽真空冷藏。出現(xiàn)霉變結(jié)塊需整批丟棄，誤食霉變大米可能引發(fā)嘔吐腹瀉等急性癥狀，必要時(shí)需就醫(yī)洗胃處理。