大米中常見的蟲害包括米象、谷蠹、麥蛾幼蟲、赤擬谷盜和鋸谷盜，防治需結(jié)合環(huán)境管理與物理化學方法。

1、米象：

米象成蟲體長約3毫米，呈深褐色，幼蟲在米粒內(nèi)部蛀食。其繁殖與高溫高濕環(huán)境相關(guān)，25-30℃時活動最活躍。防治可采用冷凍法-18℃冷凍48小時、曝曬法50℃以上晾曬3小時或使用硅藻土粉物理吸附蟲體。化學防治可選用磷化鋁熏蒸劑，每噸大米投放3-5片。

2、谷蠹：

谷蠹成蟲體長2-3毫米，頭部前伸呈象鼻狀，幼蟲蛀空米粒形成空殼。該蟲害多發(fā)于含水量14%以上的陳米中。建議使用花椒驅(qū)蟲法每10kg米放置50g花椒布包、低溫儲存15℃以下或充氮氣調(diào)技術(shù)。嚴重感染時可使用擬除蟲菊酯類藥劑按0.5mg/kg劑量處理。

3、麥蛾幼蟲：

麥蛾幼蟲體長5-8毫米，乳白色帶淡紅頭殼，在米堆表面結(jié)網(wǎng)。成蟲產(chǎn)卵期是防治關(guān)鍵，需密封容器隔絕成蟲。紫外線誘殺燈可有效控制成蟲數(shù)量，米堆表層10cm可拌入食品級硅膠干燥劑。生物防治可用蘇云金桿菌制劑，每公斤米添加100mg。

4、赤擬谷盜：

赤擬谷盜體扁平呈紅褐色，喜食碎米和米糠。繁殖速度極快，30℃下25天即可完成世代交替。防治重點在于清除米糠殘渣，米缸底部可放置月桂葉或大蒜?；瘜W防治宜選用天然除蟲菊素噴霧，處理后的糧食需靜置72小時再食用。

5、鋸谷盜：

鋸谷盜成蟲胸側(cè)具鋸齒狀突起，幼蟲蛀食胚乳導致發(fā)芽率下降。該蟲對低溫敏感，5℃以下停止活動。建議采用真空包裝儲存，或米缸中分層鋪放食品級惰性粉。中草藥驅(qū)蟲可用陳皮、八角等香料按1：100比例混入大米。

預防大米生蟲需控制儲存環(huán)境濕度在65%以下，溫度保持15℃以下最佳。新購大米建議太陽暴曬2小時后過篩，裝入帶密封圈的儲米桶。每月檢查時可放入幾片香柏木或花椒葉驅(qū)蟲。日常取用后及時密封，避免蟲卵隨空氣進入。出現(xiàn)少量蟲害可將大米攤開陰涼通風處，蟲體自行爬出后過篩處理。嚴重蟲蛀米不建議食用，蟲體代謝物可能引發(fā)過敏反應(yīng)。配合定期清潔米缸、輪換存糧等措施，可有效降低蟲害發(fā)生率。