高尿酸和痛風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些
高尿酸和痛風(fēng)患者需嚴(yán)格控制飲食，主要避免高嘌呤食物、限制果糖攝入、增加水分補(bǔ)充、選擇堿性食物及控制酒精攝入。
1、避免高嘌呤：
動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量超過(guò)150毫克/100克，代謝后直接升高血尿酸水平。急性發(fā)作期需完全禁食這類食物，緩解期每周攝入不超過(guò)2次，單次量控制在100克以內(nèi)。干豆類、香菇等植物性高嘌呤食物對(duì)血尿酸影響較小，可適量食用。
2、限制果糖：
含糖飲料、蜂蜜、高糖水果等富含果糖的食物會(huì)抑制尿酸排泄。每日添加糖攝入應(yīng)少于25克，優(yōu)先選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日200-300克為宜。注意查看食品標(biāo)簽，避免攝入隱形糖分。
3、足量飲水：
每日飲水2000-3000毫升可促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)選白開水、淡茶或蘇打水。分次少量飲用，睡前2小時(shí)限制飲水以防夜尿影響睡眠。合并心腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量。
4、選擇堿性食物：
奶制品、新鮮蔬菜等堿性食物可堿化尿液，提高尿酸溶解度。建議每日攝入300毫升低脂乳制品，深色蔬菜300-500克。柑橘類水果雖呈酸性但代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，可適量食用。
5、戒斷酒精：
啤酒含嘌呤且代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，烈酒雖嘌呤低但會(huì)加速嘌呤分解。急性期需完全戒酒，緩解期男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，避免空腹飲酒。
長(zhǎng)期堅(jiān)持低嘌呤飲食需配合體重管理，建議通過(guò)慢跑、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)維持BMI在18.5-23.9。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸和燒烤。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，理想值應(yīng)維持在300-360微摩爾/升。突發(fā)關(guān)節(jié)腫痛時(shí)立即就醫(yī)，不可自行服用降尿酸藥物。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病，部分降壓藥可能影響尿酸代謝需及時(shí)調(diào)整用藥方案。
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