給寶寶吃雞蛋防止這三大誤區(qū) 看看你有沒(méi)有中招了嗎
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分堅(jiān)信大家都了解的，媽媽們?yōu)榱烁玫貙殞毜慕】悼鞓?lè)成長(zhǎng)，都是會(huì)給寶寶吃雞蛋。嬰兒正處在快速成長(zhǎng)發(fā)育的階段，必須營(yíng)養(yǎng)豐富的徹底蛋白質(zhì)食材，雞蛋是純天然食材中含最優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品類(lèi)?？墒欠秒u蛋也是有許多 必須留意的地區(qū)，看一下這種吃雞蛋的錯(cuò)誤觀念你有沒(méi)有中招了沒(méi)有？
給寶寶吃雞蛋的錯(cuò)誤觀念
1、吃未煮開(kāi)的雞蛋
有的父母喜愛(ài)用沸水沖雞蛋放糖給孩子吃，因?yàn)殡u蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵不可以徹底被燙死，因此非常容易造成拉肚子傷寒論沙門(mén)菌”和“結(jié)腸炎沙門(mén)菌”，少年兒童會(huì)因而而患傷寒論或結(jié)腸炎。如雞蛋中沒(méi)有活菌而僅有很多內(nèi)毒素存有，則主要表現(xiàn)為亞急性食物中毒事件，替伏期僅有幾個(gè)小時(shí)，發(fā)病急，現(xiàn)病史不斷1-2天，病癥為反胃、拉肚子，年老兒訴腹疼比較嚴(yán)重，伴隨高燒，疲倦等。
2、給寶寶吃雞蛋清
必須留意的是，寶寶在一歲前不適合吃雞蛋清，這是由于寶寶消化道生長(zhǎng)發(fā)育尚不徹底，腸腔非常薄，滲透性很高，而雞蛋清中的蛋白質(zhì)為人體白蛋白，分子結(jié)構(gòu)小，能夠立即通過(guò)腸腔進(jìn)到寶寶的血夜中，易造成一系列過(guò)敏癥狀或超敏反應(yīng)病癥，如皮膚濕疹、尋麻疹、喘氣性急性支氣管炎等。
3、獨(dú)立把雞蛋羹做寶寶輔食
我們知道雞蛋中含有蛋白質(zhì)，但雞蛋基本上沒(méi)有碳水化合物，而嬰兒又容易從碳水化合物得到動(dòng)能。假如只吃雞蛋，人感受將一部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成動(dòng)能，既消耗了蛋白質(zhì)該充分發(fā)揮的推動(dòng)生長(zhǎng)發(fā)育的功效，又提升了身體新陳代謝壓力。提議喂雞蛋羹時(shí)加上一些碳水化合物的食材，或?qū)⒌包S損壞放進(jìn)嬰兒米糊、小米湯中均勻后飼養(yǎng)，提升蛋白質(zhì)的使用率。
寶寶吃雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)成分的作法
雞蛋食用方法各種各樣，就營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收和消化吸收而言，煮雞蛋為100%，炒雞蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，沸水、牛乳沖蛋為92.5%，直接生吃為30%～50%。從而而言，煮雞蛋是最好的食用方法，但要留意少食多餐，不然會(huì)危害消化吸收和消化吸收。但是，對(duì)少年兒童而言，或是蒸雞蛋羹、雞蛋湯最合適，由于這二種作法能使蛋白質(zhì)松解，非常容易被人體消化。
嬰兒吃雞蛋有二種作法：一是將雞蛋煮開(kāi)，取1/4蛋黃用沸水或小米湯調(diào)成粘稠；二是在奶鍋中放進(jìn)牛乳，隨后打進(jìn)蛋黃，邊用小勺順時(shí)針?lè)较驍?，邊用文火漸漸地熬，最終變成奶蛋羹。
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