草莓爛果可能由真菌感染、細(xì)菌侵染、生理失調(diào)、蟲害損傷、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蛞稹?/p>

1、真菌感染：

草莓易受灰霉病、炭疽病等真菌病害侵襲。灰霉病會(huì)導(dǎo)致果實(shí)表面出現(xiàn)灰色霉層，炭疽病形成凹陷黑斑。防治需及時(shí)摘除病果，噴灑嘧菌酯或吡唑醚菌酯類殺菌劑，種植時(shí)保持株距通風(fēng)。

2、細(xì)菌侵染：

細(xì)菌性角斑病會(huì)使果實(shí)出現(xiàn)水漬狀病斑，逐漸腐爛。多因雨水飛濺傳播，需避免密植，發(fā)病初期可噴施春雷霉素或噻唑鋅，采收前7天停止用藥。

3、生理失調(diào)：

缺鈣易引發(fā)果實(shí)軟腐，高溫干旱后果實(shí)突然吸水易裂果腐爛。種植時(shí)每畝施入20公斤過磷酸鈣，果實(shí)膨大期葉面噴施0.3%氯化鈣溶液，保持土壤濕度穩(wěn)定。

4、蟲害損傷：

薊馬、果蠅等害蟲叮咬后果實(shí)出現(xiàn)傷口，加速腐爛。懸掛藍(lán)色粘蟲板誘殺薊馬，使用多殺菌素防治果蠅，套袋保護(hù)成熟果實(shí)。

5、儲(chǔ)存不當(dāng)：

草莓呼吸作用強(qiáng)，常溫下易變質(zhì)。采收后需1小時(shí)內(nèi)預(yù)冷至4℃，運(yùn)輸保持90%濕度，家用儲(chǔ)存時(shí)墊吸水紙單層擺放，冷藏不超過3天。

預(yù)防草莓爛果需從種植到儲(chǔ)存全程管理。種植階段選擇抗病品種，實(shí)行輪作；生長期控制氮肥用量，增施磷鉀肥；采收時(shí)保留果柄，避免擠壓。日常食用前用淡鹽水浸泡3分鐘可殺菌，制作果醬需高溫滅菌。草莓含豐富維生素C和花青素，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，每日攝入200克以內(nèi)為宜，腹瀉患者應(yīng)減少食用。儲(chǔ)存時(shí)可將完好果實(shí)制成冷凍草莓，營養(yǎng)流失較少。