清洗飯碗污垢可采用小蘇打、白醋、檸檬酸等天然清潔劑配合物理刷洗，頑固污漬需浸泡處理。

1、小蘇打去污：

碳酸氫鈉的弱堿性可分解油脂類污垢。將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹碗底，靜置10分鐘后用海綿擦洗，茶漬或油垢可輕松脫落。對于燒焦痕跡，可混合小蘇打與雙氧水形成氧化反應(yīng)泡沫。

2、白醋浸泡：

醋酸能溶解鈣化水垢和蛋白質(zhì)殘留。1：1比例稀釋白醋浸泡餐具2小時，陶瓷碗邊緣的灰色水垢線會逐漸軟化。搭配60℃溫水效果更佳，注意避免與金屬容器接觸產(chǎn)生腐蝕。

3、檸檬酸除垢：

針對白色瓷碗的霧化層，5克檸檬酸粉加200ml熱水浸泡30分鐘，酸性成分可螯合鎂鈣離子。處理后的碗體恢復(fù)光亮，該方法尤其適合電飯煲內(nèi)膽的淀粉結(jié)塊清除。

4、物理摩擦法：

納米海綿的密胺樹脂結(jié)構(gòu)可物理剝離頑固污漬，配合熱水擦洗三次以上。金剛砂海綿適用于琺瑯碗的氧化層處理，操作時保持單向摩擦避免劃傷釉面。

5、漂白劑慎用：

含氯漂白劑僅限純白陶瓷應(yīng)急使用，1%濃度浸泡不超過15分鐘。彩釉碗禁用以防褪色，使用后需流水沖洗10次以上，殘留可能刺激消化道黏膜。

日常保養(yǎng)建議每周用沸水煮碗消毒5分鐘，木碗需涂抹橄欖油防裂。清洗后倒扣瀝水架自然晾干，避免濕布包裹滋生細(xì)菌。長期未使用的碗具出現(xiàn)霉斑時，可用食用堿水煮沸處理。選擇軟毛尼龍刷代替鋼絲球，釉面損傷會加速污垢附著。存放時碗與碗之間墊廚房紙，減少摩擦導(dǎo)致的微觀劃痕積垢。