廚房臺(tái)面清潔可通過小蘇打溶液、白醋消毒、專用清潔劑、檸檬去漬、熱水沖洗五種方法處理。

1、小蘇打溶液：

小蘇打溶液能有效分解油污且不損傷臺(tái)面材質(zhì)。將兩勺小蘇打與500毫升溫水混合，用軟布蘸取后打圈擦拭頑固污漬，尤其適合大理石、石英石等天然石材臺(tái)面。該方法對(duì)食物殘?jiān)透珊葬u料有顯著溶解作用，擦拭后需用清水二次清潔避免粉末殘留。

2、白醋消毒：

白醋與水1：1混合液兼具去垢和殺菌功能。噴灑在臺(tái)面靜置3分鐘可消除大腸桿菌等常見細(xì)菌，適用于不銹鋼和防火板臺(tái)面。注意花崗巖等鈣質(zhì)石材需避免使用，醋酸可能腐蝕表面光澤。對(duì)于砧板接觸區(qū)域或生肉處理位置建議每周消毒一次。

3、專用清潔劑：

選擇pH值中性的臺(tái)面專用清潔劑，能針對(duì)性處理不同材質(zhì)。人造石臺(tái)面應(yīng)選用含表面活性劑的乳液型清潔劑，亞克力臺(tái)面則適用凝膠狀產(chǎn)品。使用時(shí)需閱讀說明書測(cè)試小范圍，避免漂白劑成分導(dǎo)致變色。頑固咖啡漬可用含氧系漂白成分的專用劑點(diǎn)涂。

4、檸檬去漬：

新鮮檸檬汁對(duì)水垢和金屬劃痕有天然清潔效果。切半檸檬直接擦拭不銹鋼臺(tái)面可恢復(fù)光澤，混合食鹽能增強(qiáng)摩擦去污力。該方法特別適合清除熱水壺底部水垢沉積，但使用后需立即用干布擦拭避免酸性物質(zhì)長期接觸損傷密封膠。

5、熱水沖洗：

70℃以上熱水可融化大部分油脂且無需化學(xué)制劑。先將臺(tái)面雜物清除，用熱水浸濕超細(xì)纖維布橫向擦拭，高溫能使油污乳化脫落。此方法最適用于每日基礎(chǔ)清潔，配合蒸汽拖把使用效果更佳，但實(shí)木臺(tái)面需控制水溫防止開裂。

日常維護(hù)建議每日用微濕抹布快速清理殘?jiān)?，每周深度清潔時(shí)注意臺(tái)面接縫處霉菌防治。避免使用鋼絲球或強(qiáng)酸強(qiáng)堿產(chǎn)品，不同材質(zhì)臺(tái)面需區(qū)分護(hù)理方式。石英石臺(tái)面可定期涂抹石材養(yǎng)護(hù)劑，不銹鋼臺(tái)面宜順著紋理方向擦拭。烹飪后及時(shí)處理醬汁飛濺，長期保持干燥能延長臺(tái)面使用壽命。