三伏天吃什么好呢？辛苦地去除肝火
三伏天的空氣潮濕，氣溫高，人體在這樣的環(huán)境中感到身體不舒服，有緩和這種情況的方法嗎？夏天的飲食要講究。不那樣的話，肝火容易上升，濕氣容易積聚，生了很多病。夏天注意飲食和生活習慣，與保持身心舒適有很大關系，快來看看該吃什么吧
什么是三伏？
三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋中，是一年中氣溫最高、潮濕、悶熱的日子。所謂伏天指農(nóng)歷的三伏天，也就是一年中最熱的時間。 可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是，三伏天之所以被稱為伏，是因為包括很多寒冷因素。三伏是中原地區(qū)一年中最熱的三四十天，三伏是按農(nóng)歷計算的，大約在陽歷七月中下旬至八月上旬之間。按照今年的節(jié)氣計算，三伏天將持續(xù)30天，比去年少10天。
一、吃餃子
吃餃子是傳統(tǒng)習慣，每次伏天，人的食欲都不好，吃不下去，餃子是中國人傳統(tǒng)習慣中食欲旺盛的食物。
伏日應該吃面，北方有頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋的俗語。伏日吃面，這個習慣至少開始了三國時期。在《魏氏春秋》中，何晏說:伏日吃湯餅，拿毛巾擦汗，臉色明亮，何晏知道皮膚白皙，不是涂粉，而是自然白皙。這里的湯餅是熱湯面。為什么熱天吃熱面？南朝梁宗《荊楚歲時記》中說:六月伏日吃湯餅，叫做辟邪。5月是惡月，6月也是惡月的邊緣，所以也要消滅惡。這是迷信的說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出汗，新糧營養(yǎng)豐富，出汗能驅病，6月份吃湯餅有科學道理。
二、吃苦去肝火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學上稱為“夏季情感障礙”。因此，滅火也是夏季飲食補充的必要課程。夏天去火的食物，苦瓜、西紅柿等性、清暑的蔬菜，同時牛奶性冷，補水、滋陰、解熱毒，也是去火的良品。狗肉、鴨肉是夏天補充的好方法。
三、蔬菜增加食欲
中醫(yī)認為胃是后天的書。夏天食欲減退，脾胃功能遲鈍，這時可以吃新鮮蔬菜。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選；時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但是，為了不感染痢疾、腹瀉等，請注意不要吃生、冷、不干凈的食物。
四、吃姜補陽氣
俗話說:冬天吃蘿卜夏天吃姜。姜有溫補的作用，夏天多吃姜，補陽氣。生姜性辛溫有散寒出汗、化痰止咳、胃、止嘔等效果。三伏天喝姜茶的最佳時機也來了。生姜4片，棗4片，糖適量，加入杯子沸水提取，加入溫胃散寒的姜棗茶。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
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