住在沿海地區(qū)的人，經(jīng)?？梢猿院ｔ~。經(jīng)常聽說吃魚會(huì)聰明，如果不知道真?zhèn)蔚脑?，就來看看吃魚有什么好處吧

常吃魚身體有八大好處

一、保護(hù)視力。

二、促進(jìn)發(fā)育。

三、延長(zhǎng)壽命。

四、預(yù)防哮喘。

五、護(hù)膚。

六、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

七、提高腦力，提高記憶力。

八、預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

好吃的健康魚類做法:

一、綠菊頭湯

首先把魚頭洗干凈，打開兩瓣，去除腮、黑骨。接下來，打開油鍋，把魚頭和魚尾放熱油鍋炸成兩面的黃色，取出來。將菊花葉洗凈，用紗布包裹、扎緊。取一中號(hào)砂鍋，加入冷水，再投下魚頭尾，姜片，蔥絲和料酒。直至烹沸，撇去泡污。然后，加入菊葉包，用文火煮至腐爛，關(guān)火前10分鐘加入杭白菊和枸杞，加入精鹽。請(qǐng)注意，吃之前，去除葉包和姜片，加入味精。

二、酸魚

將魚片、魚排撒少許鹽，均勻抓住。用蛋白混合，腌15分鐘左右。先撒點(diǎn)鹽，有利于魚片的味道。不需要特意等15分鐘腌制，可以進(jìn)行其他步驟，幾乎需要魚片的時(shí)候，時(shí)間也到了。包上蛋清，魚片就會(huì)更嫩滑。酸菜切片，姜切片，蒜切片一半，米切片辛辣。鍋里加入適量的油，放入青椒、蒜片、姜片，用小火炒2~3分鐘。加入酸菜、泡椒、八角、谷子辣。繼續(xù)炒四五分鐘，炒出酸菜的香味。加熱水，水量稍寬。放入魚頭和魚排，用大火煮15分鐘后用中火燉。

三、芹菜魚絲

首先，將芹菜心洗凈，切寸段，魚肉順長(zhǎng)切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕淀粉20克拌勻上好漿。其次，將漿鍋放入火中，加熱后加入豬油，加熱到3成，加入魚絲，用筷子輕輕滑動(dòng)，直到變色為止，加入勺子，瀝油。然后，鍋里留下各市的地底油，加入蔥，姜絲炒鍋，加入芹菜炒5成熱，加入精鹽、味精、高湯調(diào)味，加入魚絲、料酒，用濕淀粉粘稠，加入香油，炒勺子。