俗話說民以食為天，在吃的路上越走越遠，越追求。有些人連肉都不喜歡，吃肉，不喜歡素食。這些對肉食具有極度的愛好的沒事者們，可以說是吃遍了大大小小的小巷，品嘗到了無數(shù)的好吃的肉類，這是屬于吃貨者的狂歡?？赡阒绬幔韵聝煞N肉類可是一級致癌物！

一、加工肉

科研報告顯示，加工肉為一級致癌物。大家應該知道加工肉類。顧名思義，加工肉類是指通過腌制、熏制等方式，以改善口感、延長保質(zhì)期等目的人為加工的肉類，主要以豬肉、牛肉為主。

典型的加工肉類有熱狗、火腿、香腸、鹽腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉罐、肉制品和醬汁等。這些是最典型的加工肉類，也是一級致癌物質(zhì)，大家要提高警惕。自己平時吃這樣的食品不多。如果有很多的話，必須停止這個習慣，盡量不吃。

二、紅肉制品

科學研究也表明，如果一個人長期吃漢堡、香腸、牛肉等紅肉制品，那么這個人的直腸癌和結(jié)腸癌風險就會增大。也就是說，這個人患癌癥的風險大幅度增加，一個人每天吃1根香腸和2根咸肉的話，這個人患胰腺癌的風險就會增加20%。這是非常危險的數(shù)據(jù)，大家必須重視。

說了這么多，加工肉類和紅肉制品是一級致癌物，加工肉類和紅肉制品具體包括什么，相信在今后的生活中一定要考慮健康和身體，不要吃加工肉類的食物，平時想吃肉類的食物