栗子是腎臟的果實(shí) 怎么補(bǔ)腎健脾？
栗子素有干果之王的美稱，冬天走在寒冷的街道上買甜栗子，可以溫暖整個(gè)冬天。中醫(yī)認(rèn)為栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健骨、益胃平肝等效果，栗子有腎果的美名。吃栗子補(bǔ)腎健脾更好吃哦
主題:栗子紅燒肉
食材:五花肉250克，栗子250克，姜、蒜適量，生抽、老抽、酒、糖、鹽、食用油適量
做法:
1、五花肉洗凈切片，栗子去皮洗凈，生姜切片，蒜去皮準(zhǔn)備，五花肉燒燙后取出瀝干水分
2、鍋里放入少量食用油，加入糖小火煮，加入五花肉塊，翻炒至金黃色
營(yíng)養(yǎng)提示:
一、栗子富含碳水化合物，補(bǔ)腎健脾
栗子是中國(guó)的特產(chǎn)，在國(guó)外也被稱為人參果，自古以來(lái)就作為珍貴的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為栗子具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體、益胃平肝等效果，栗子具有腎果的美名。中醫(yī)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血，生食可治腰腿不遂，熟食可治腎虛腰膝無(wú)力、氣管炎、筋骨腫痛等。栗子常常用于制作藥膳，無(wú)論是直接炒熟食用還是煲湯、炒食，亦或是煮粥都非常美味。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，栗子與普通的堅(jiān)果不同，是堅(jiān)果中含碳水化合物最多的，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，熱量也很高，因此冬季寒冷時(shí)吃栗子能夠良好補(bǔ)充能量，抵御寒冷。此外，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，此外栗子中含有豐富的維生素B2，對(duì)于常常有口角炎、口腔潰瘍等人群來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的選擇！
二、吃栗子要注意燒心
栗子有豐富的糖分，吃多了容易燒心。這是因?yàn)楦咛鞘澄锖苋菀状碳の杆徇^(guò)多分泌，因此對(duì)于胃酸過(guò)多、反流性食管炎的患者來(lái)說(shuō)不宜多吃。此外，食用過(guò)量板栗還會(huì)使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，形成胃腸道脹氣，消化不良，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致便秘。一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚為宜，特別是兒童，因消化能力比較差，更不宜多食。建議喜歡吃栗子的消費(fèi)者可以用水煮的方式，這樣既最大程度保存了營(yíng)養(yǎng)，口感也很好。炒菜的時(shí)候可放入板栗，如板栗燒雞、板栗燉肉等，家人一起吃，一個(gè)人分不到幾個(gè)栗子，過(guò)癮又健康。
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