乳腺癌的飲食注意事項(xiàng)
乳腺癌患者飲食應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果攝入，限制高脂肪食物與酒精，并慎用含雌激素的補(bǔ)品。主要遵循原則包括控制脂肪比例、補(bǔ)充膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、避免酒精攝入、慎用植物雌激素等。
一、控制脂肪
每日脂肪供能比建議低于30%，減少紅肉與加工肉制品攝入。高脂飲食可能促進(jìn)雌激素水平升高，影響腫瘤生長(zhǎng)環(huán)境。烹飪宜選用蒸煮方式，避免油炸燒烤類食物。
二、補(bǔ)充纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇全谷物與豆類。足量膳食纖維有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)雌激素代謝產(chǎn)物排出。推薦食用燕麥、藜麥等粗糧搭配新鮮蔬菜。
三、優(yōu)質(zhì)蛋白
適量增加魚(yú)類、禽肉及豆制品攝入，每周保證2-3次海魚(yú)。優(yōu)質(zhì)蛋白為組織修復(fù)提供必需氨基酸，深海魚(yú)富含的omega-3脂肪酸具有抗炎作用。烹飪時(shí)注意去皮去脂，控制每日蛋白質(zhì)總量。
四、避免酒精
酒精攝入會(huì)增加乳腺癌復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，建議完全戒除。乙醇代謝產(chǎn)物可能損傷DNA并影響肝臟雌激素代謝功能。宴席場(chǎng)合可選擇無(wú)酒精飲品替代。
五、慎用補(bǔ)品
避免蜂王漿、雪蛤等含動(dòng)物性雌激素的補(bǔ)品。植物雌激素含量較高的大豆異黃酮也需控制用量，每日豆?jié){不宜超過(guò)300毫升。保健品使用前應(yīng)咨詢主治醫(yī)師。
治療期間需保持體質(zhì)指數(shù)在18.5-24.0之間，定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。飲食調(diào)整應(yīng)配合個(gè)體化運(yùn)動(dòng)方案，如每日30分鐘步行鍛煉。注意烹飪衛(wèi)生，食材需徹底清洗，避免生食。出現(xiàn)消化道反應(yīng)時(shí)可少食多餐，選擇易消化食物。建議每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。注意保持規(guī)律作息與良好心態(tài)，避免過(guò)度限制飲食造成營(yíng)養(yǎng)不良。
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