塵肺患者飲食需注重營養(yǎng)均衡與肺部保護，建議適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A/C/E及抗氧化物質(zhì)的食物，如雞蛋、胡蘿卜、柑橘、堅果等，同時避免辛辣刺激、油膩及易產(chǎn)氣食物。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

塵肺患者可適量食用雞蛋、魚肉、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。蛋白質(zhì)有助于修復受損的肺泡組織，維持免疫功能。魚肉中的歐米伽3脂肪酸還能減輕肺部炎癥反應。建議選擇清蒸或燉煮的烹飪方式，避免油炸。

二、維生素A豐富食物

胡蘿卜、菠菜、動物肝臟等富含維生素A的食物有助于維持呼吸道黏膜完整性，增強局部防御能力。維生素A缺乏可能導致纖毛運動功能下降，加重塵肺癥狀。每周攝入2-3次動物肝臟，每次不超過50克。

三、維生素C豐富食物

柑橘類水果、獼猴桃、西藍花等維生素C含量高的食物具有抗氧化作用，可中和粉塵引發(fā)的自由基損傷。維生素C還能促進膠原蛋白合成，幫助肺組織修復。建議每日攝入200-300克新鮮水果，避免榨汁導致膳食纖維流失。

四、維生素E豐富食物

杏仁、葵花籽、橄欖油等富含維生素E的食物能保護肺泡細胞膜免受氧化損傷。維生素E與硒協(xié)同作用可增強肺部抗氧化能力。每日可食用10-15克堅果，選擇原味未加工產(chǎn)品以避免額外鹽分攝入。

五、抗氧化物質(zhì)食物

藍莓、紫甘藍、綠茶等含花青素、茶多酚等抗氧化成分的食物有助于減輕粉塵引起的氧化應激反應。這些植物活性成分能抑制炎癥因子釋放，減緩肺纖維化進程。飲用綠茶時避免空腹，以防鞣酸刺激胃腸。

塵肺患者應保持每日飲水1500-2000毫升，促進粉塵排出。飲食需少量多餐，避免過飽影響呼吸功能。合并肺心病者需限制鈉鹽攝入，每日不超過5克。所有飲食調(diào)整需結(jié)合臨床治療同步進行，定期監(jiān)測營養(yǎng)指標。若出現(xiàn)食欲減退或體重下降，應及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。