貧血的飲食注意事項 貧血飲食需要注意什么？
貧血該怎么吃？貧血的大部分人群都是兒和女性，貧血對我們的危害很大，有什么辦法可以緩解貧血呢？今天介紹飲食貧血的烹飪方法，快點一起學(xué)習(xí)吧。
貧血吃什么好
黑豆:我國以前認(rèn)為吃豆子是有益的，很多書都介紹黑豆黑發(fā)，其實黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而異的喜好，產(chǎn)后建議用黑豆煮烏骨雞。
胡蘿卜:胡蘿卜含有高維生素b、c，同時含有特殊的營養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素有助于補血，用胡蘿卜煮湯。
面筋:這是民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。補血必須先補鐵。
金針菜:金針菜鐵含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，鐵含量豐富，同時金針菜富含維生素a、B1、c、蛋白質(zhì)、脂肪、秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。
龍眼肉:龍眼肉是桂圓肉，任何超市都有銷售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時，還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等也是很好的補血食物。
蘿卜干：蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。那么，貧血者不能吃什么食物呢？
貧血不能吃什么
不消化食物:貧血患者也有消化功能障礙的現(xiàn)象，所以不易消化的食物應(yīng)該盡量少吃。這種食物有花生、向日葵、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、竹筍、甘薯、奶油、水母、毛刺、未煮的肉炎。
堿性食物：人體內(nèi)如為堿性環(huán)境，這不利于鐵質(zhì)的吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵的游離和轉(zhuǎn)化，故貧血患者應(yīng)盡最少食堿性食物，這類食物有饅頭、喬麥面、高梁面等。
油炸食物：貧血患者的胃腸功能好壞，直接影響到疾病的恢復(fù)，油煎炸的食品一方面大量營養(yǎng)成分被破壞，另一方面也影響消化吸收，造成腸道功能紊亂。
貧血要吃對食物，才能起到調(diào)理的作用哦。
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