痛風患者飲食需要注意什么 痛風患者不能吃海鮮嗎
痛風患者不能吃海鮮，因為很容易引起復發(fā)，但不是絕對的，吃海鮮，注意嘌呤含量，0到25毫克，可以多吃，25到150毫克限量吃，基尾蝦嘌呤含量不超過150毫克，所以可以吃，但不能多吃，適量。下面是了解哪些海鮮可以吃。
痛風患者應補充不飽和脂肪酸
海鮮比其他肉類更有營養(yǎng)和健康。特別值得一提的是，海鮮富含不飽和脂肪酸，是人類不飽和脂肪酸的主要來源，可能保護心血管系統(tǒng)，痛風患者是心血管疾病的高發(fā)人群。因此，痛風患者不應一概而論地避免食用海鮮，而應根據(jù)不同海鮮的嘌呤含量，避免食用嘌呤含量高的海鮮，并適當食用低嘌呤/中嘌呤海鮮。
嘌呤含量高的海鮮:鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、蝦、貝殼、淡菜等。
中等嘌呤含量的海鮮：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚和鰻魚。
海鮮嘌呤含量低：青魚、鯡魚、鮭魚、鯡魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。
戴冷提醒嚴格限制海鮮的患者。應注意補充其他類型的優(yōu)質蛋白質，特別是心血管疾病患者。
食物類
紅燈食物:
動物內臟要忌口
動物內臟是所有食物中嘌呤含量最高的一種。吃一頓飯會導致血尿酸水平突然升高，從而誘發(fā)痛風急性發(fā)作。此外，動物內臟含有大量膽固醇，經常進食會導致高膽固醇血癥。因此，高膽固醇血癥和心血管疾病患者應避免痛風。
黃燈食物:
少吃紅肉和果糖
豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等"紅肉"。一系列國外研究表明，紅肉攝入量越高，血尿酸水平越明顯，痛風的發(fā)病率越高，心血管疾病的發(fā)病率也會顯著增加，尤其是冠心病。痛風患者是冠心病的常見患者。因此，痛風患者應限制紅肉的攝入。
痛風患者應注意選擇果糖含量低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等；少吃蘋果、無花果、橙子、葡萄柚、荔枝、柿子、龍眼、香蕉、楊梅、石榴等果糖含量高的水果。
綠燈食物:
適量食用蔬菜禽蛋
飲料類
紅燈飲料:
最好戒酒
痛風的風險與劑量依賴性增加以及酒精的類型有關。啤酒和烈酒會增加痛風的風險。莫英倩強調，所有痛風患者都應限制酒精攝入，即男性每天不超過2個標準杯，女性不超過1個標準杯（1個標準杯指的是18個酒精ml)。痛風患者應避免在急性關節(jié)炎發(fā)作期間飲酒，尤其是藥物控制不全的痛風和慢性痛風石性關節(jié)炎患者。啤酒和烈酒比紅酒更危險。
黃燈飲料:
碳酸飲料
碳酸飲料是指在一定條件下填充二氧化碳的飲料，包括碳酸飲料、充氣運動飲料等，可分為果汁、水果、可樂、低熱量和其他類型。碳酸飲料的主要成分是糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料和碳酸水，一般不含維生素或礦物質。除了糖可以為人體補充能量外，還可以充氣"碳酸飲料"幾乎沒有營養(yǎng)。
需要強調的是，通常所謂的"蘇打水"它也屬于碳酸飲料。天然蘇打水富含礦物質和添加劑，對身體非常有益。然而，中國銷售的蘇打水飲料通常是合成的，并添加了甜味劑和香料。雖然飲用合成蘇打水飲料可以堿化尿液，促進尿酸排泄，但長期會引起胰島素抵抗，增加痛風、肥胖、糖尿病等風險，也會導致酸堿平衡紊亂、鈣流失，導致骨質疏松癥。因此，在飲用碳酸飲料時，應注意不含糖或含糖量低的類型，建議患者不要長期飲用大量碳酸飲料。
綠燈飲料:
咖啡、茶、低脂牛奶、脫脂牛奶
"咖啡可降低血尿酸水平，降低痛風發(fā)病率。"戴冷說，對于習慣喝咖啡的痛風患者，沒有必要放棄疼痛。然而，醫(yī)生并不提倡喝大量咖啡來降低血尿酸水平，因為咖啡有輕微的降尿酸作用，而喝大量咖啡會導致血鈣流失，增加骨折的風險。目前還沒有發(fā)現(xiàn)喝茶與痛風有關，所以痛風患者可以根據(jù)自己的喜好選擇是否喝茶。
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