盤點食物中毒的癥狀及自救措施
夏季食物容易變質(zhì)或感染細菌，食用后可能會出現(xiàn)食物中毒。食物中毒很常見。今天我們就和大家一起來看看食物中毒的癥狀以及自救措施。
食物中毒的癥狀和自救措施
一、食物中毒的癥狀
食物中毒，包括單人中毒和群體中毒。其癥狀主要是惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，常伴有發(fā)燒。嚴重嘔吐還可能導(dǎo)致脫水、酸中毒，甚至休克和昏迷。
食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適。中毒者首先會感到腹脹，有些患者會腹痛，有些患者會急性腹瀉。惡心伴有腹部不適，然后嘔吐。
二、食物中毒自救措施
一旦有人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，并立即致電中心120呼救。在急救車到達之前，可采取以下自助措施：
1、催吐
對于中毒后不久沒有明顯嘔吐的人，可以先用手指、筷子等刺激舌根的方法進行嘔吐，或者讓中毒者多喝溫開水，反復(fù)自行嘔吐，以減少毒素的吸收。如果嘔吐物在大量溫水后已經(jīng)澄清為液體，可以喝適量的牛奶來保護胃粘膜。如果在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血液，則表明可能有消化道或咽部出血，應(yīng)暫時停止嘔吐。
2、導(dǎo)瀉
如果中毒食物長期食用（如兩小時以上），精神良好，服用瀉藥可促進有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎或用沸水沖洗，可達到腹瀉的目的。
3、解毒
如果食物中毒是由變質(zhì)的魚、蝦、蟹引起的，可取醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服用。此外，紫蘇30克和生甘草10克也可以煎一次。如果你誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用新鮮牛奶或其他含有蛋白質(zhì)的飲料填充。
4、保留食品樣本
由于確定中毒物質(zhì)對治療非常重要，因此在食物中毒后，應(yīng)保存導(dǎo)致中毒的食物樣本，并提供給醫(yī)院進行檢測。如果周圍沒有食物樣本，病人的嘔吐物和糞便也可以保留，以方便醫(yī)生的診斷和治療。
當然，這種緊急治療只是為了治療急性食物中毒爭取時間。緊急治療后，患者應(yīng)立即進入醫(yī)院治療。同時，注意保留導(dǎo)致中毒的食物，以便醫(yī)生確定中毒物質(zhì)。
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