血糖略高的人需通過調整飲食結構控制血糖，具體方法包括選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維攝入。血糖略高可能是由于胰島素分泌不足或胰島素抵抗，飲食調整有助于改善血糖水平。

1. 選擇低升糖指數(shù)食物。低升糖指數(shù)食物能夠緩慢釋放葡萄糖，避免血糖急劇升高。常見低升糖指數(shù)食物包括燕麥、糙米、全麥面包、豆類、蔬菜和水果中的蘋果、梨等。這些食物在消化過程中釋放葡萄糖的速度較慢，有助于維持血糖穩(wěn)定。

2. 控制碳水化合物攝入。碳水化合物是血糖的主要來源，過量攝入會導致血糖升高。建議每餐碳水化合物攝入量控制在總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇復合碳水化合物，如全谷物、豆類和蔬菜。避免精制糖和高糖食品，如糖果、甜飲料和糕點。

3. 增加膳食纖維攝入。膳食纖維能夠延緩碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖峰值。富含膳食纖維的食物包括全谷物、豆類、蔬菜和水果。建議每日膳食纖維攝入量達到25-30克，可通過增加蔬菜和全谷物的攝入量來實現(xiàn)。

4. 均衡飲食，適量攝入蛋白質和健康脂肪。蛋白質和健康脂肪有助于延緩胃排空，減緩碳水化合物吸收速度。優(yōu)質蛋白質來源包括魚、禽肉、豆類和低脂乳制品，健康脂肪來源包括橄欖油、堅果和魚類中的Omega-3脂肪酸。

5. 控制餐次和食量。建議少量多餐，每日3餐加2次小食，避免一次性攝入過多食物。每餐食量控制在合理范圍內，避免暴飲暴食。定時進餐有助于維持血糖穩(wěn)定，避免血糖波動過大。

6. 監(jiān)測血糖變化。定期監(jiān)測空腹血糖和餐后血糖，了解飲食調整對血糖的影響。根據(jù)血糖變化調整飲食方案，必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化飲食計劃。

血糖略高的人通過調整飲食結構，選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維攝入等方法，能夠有效控制血糖水平。飲食調整是管理血糖略高的重要手段，建議結合適量運動和定期監(jiān)測，全面管理血糖健康。