鳳梨和菠蘿是同一種水果的不同品種，屬于鳳梨科鳳梨屬植物。鳳梨通常指無眼菠蘿，果肉較甜且纖維少，而菠蘿指有眼菠蘿，果肉酸度較高且纖維較多。

鳳梨與菠蘿的核心差異體現(xiàn)在外觀、口感和栽培特性上。鳳梨表皮較光滑，葉緣無刺，削皮后無須挖眼可直接食用，果肉呈金黃色，甜度高且汁水豐富。菠蘿表皮有明顯鱗目，葉緣帶鋸齒，需去除黑色果眼后食用，果肉偏淺黃色，酸甜比例更明顯。兩者在植物學(xué)分類上均為Ananascomosus，但鳳梨是經(jīng)過長期選育的改良品種。從營養(yǎng)成分看，兩者均富含維生素C、錳和膳食纖維，但鳳梨的糖分含量通常比菠蘿高。在烹飪應(yīng)用方面，鳳梨更適合鮮食或制作甜品，菠蘿因酸度突出更常用于入菜。市場銷售時，部分商家會刻意區(qū)分命名以提升鳳梨的商品價值。

選購時可通過葉片形態(tài)辨別，鳳梨葉片較軟且無鋸齒，菠蘿葉片堅硬帶刺。儲存時未切開的完整果實可在陰涼處保存，切開的果肉需冷藏并盡快食用。對口腔黏膜敏感者，建議用鹽水浸泡后再食用菠蘿以減少不適感。兩類水果均可能引起少數(shù)人過敏，出現(xiàn)嘴唇發(fā)麻等癥狀時應(yīng)停止食用。糖尿病患者需注意控制鳳梨的攝入量。