孕婦貧血一般可以適量吃雞肝，有助于補(bǔ)充鐵元素和維生素B12。雞肝富含血紅素鐵和多種營養(yǎng)素，但需注意食用頻率和烹飪方式。

雞肝是動(dòng)物肝臟中鐵含量較高的食物之一，每100克雞肝約含9毫克鐵，且血紅素鐵的生物利用率較高，能有效改善缺鐵性貧血。雞肝還含有豐富的維生素A、維生素B12、葉酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這些營養(yǎng)素對(duì)孕婦造血功能和胎兒發(fā)育均有積極作用。建議每周食用1-2次，每次30-50克，選擇煮、燉等低溫烹飪方式，避免油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失。食用時(shí)可搭配富含維生素C的蔬菜水果如甜椒、獼猴桃，促進(jìn)鐵吸收。

部分孕婦可能因雞肝膽固醇含量較高或存在維生素A過量風(fēng)險(xiǎn)需謹(jǐn)慎。雞肝每100克含356毫克膽固醇，妊娠期高脂血癥患者應(yīng)控制攝入量。雞肝維生素A含量達(dá)10414微克/100克，長期過量可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟過敏、患有痛風(fēng)或高尿酸血癥的孕婦應(yīng)避免食用。若選擇雞肝補(bǔ)鐵，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下定期監(jiān)測血紅蛋白和血清鐵蛋白水平。

孕婦貧血除雞肝外還可選擇瘦肉、動(dòng)物血制品、深綠色蔬菜等食物補(bǔ)鐵。若食補(bǔ)效果不佳或確診為中重度貧血，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵口服液、琥珀酸亞鐵片或蛋白琥珀酸鐵口服溶液等補(bǔ)鐵藥物。日常需避免濃茶、咖啡等影響鐵吸收的飲品，保證充足睡眠和適度運(yùn)動(dòng)以改善血液循環(huán)。