毛榛直接生食或烤制后食用較好，能夠較好地保留其營(yíng)養(yǎng)成分與天然風(fēng)味。
毛榛是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及多種礦物質(zhì)元素。直接生食可以完整獲取毛榛中的水溶性維生素如B族維生素，避免加熱過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失?？局坪蟮拿幌銡鉂庥?，口感酥脆，高溫處理有助于提升風(fēng)味并促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。食用時(shí)需注意去除堅(jiān)硬外殼，控制每日攝入量在20克以?xún)?nèi)，避免過(guò)量食用引起胃腸不適。對(duì)于消化功能較弱的人群，可將毛榛研磨成粉加入粥品或奶制品中。毛榛不易保存，應(yīng)放置于陰涼干燥處防止霉變，霉變毛榛可能產(chǎn)生黃曲霉素危害健康。適量食用毛榛有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素，但需保持飲食多樣性，不可替代主食。
日常食用毛榛時(shí)應(yīng)當(dāng)注意適量原則，單日攝入量不宜超過(guò)一小把，同時(shí)搭配其他堅(jiān)果與蔬果保證營(yíng)養(yǎng)均衡。儲(chǔ)存毛榛需要使用密封容器并放置于通風(fēng)干燥環(huán)境，避免陽(yáng)光直射與高溫潮濕。如發(fā)現(xiàn)毛榛出現(xiàn)哈喇味或霉斑應(yīng)立即丟棄，不可繼續(xù)食用。對(duì)于兒童與老年人群體，建議將毛榛碾碎后食用防止嗆噎。保持規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng)，結(jié)合均衡飲食才能更好地維持健康狀態(tài)。