痛風(fēng)患者一般可以適量吃芝麻醬，但需控制攝入量。芝麻醬嘌呤含量中等，過量可能誘發(fā)尿酸升高。
芝麻醬由芝麻研磨制成，每100克嘌呤含量約50-150毫克，屬于中等嘌呤食物。痛風(fēng)穩(wěn)定期患者每日攝入量建議不超過20克，可選擇低脂版本以減少脂肪攝入。芝麻醬富含鈣、鎂、維生素E等營養(yǎng)素，對(duì)心血管健康有益，但高熱量特性需納入每日總熱量計(jì)算。
急性發(fā)作期患者應(yīng)暫時(shí)避免食用芝麻醬。合并肥胖或代謝綜合征的痛風(fēng)患者需更嚴(yán)格控制攝入量，因高脂肪飲食可能影響尿酸排泄。部分市售芝麻醬可能添加糖或鹽，選購時(shí)需查看成分表，避免額外增加代謝負(fù)擔(dān)。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主，如雞蛋、牛奶、多數(shù)蔬菜水果等，每日飲水量保持在2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄。避免飲酒及高果糖飲料，規(guī)律監(jiān)測(cè)血尿酸水平。若進(jìn)食芝麻醬后出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。烹飪時(shí)可選擇橄欖油涼拌或作為蘸料少量使用，避免高溫油炸以保留營養(yǎng)成分。