藜蒿具有清熱解毒、健脾開胃、利濕退黃、潤腸通便、輔助降血壓等功效，適量食用有助于促進健康。
一、清熱解毒
藜蒿含有揮發(fā)油和黃酮類物質，能夠幫助清除體內熱毒，緩解咽喉腫痛或目赤等癥狀。對于風熱感冒或上火引起的口干舌燥，食用藜蒿有助于減輕不適感。日?？蓪⒛矍o葉涼拌或清炒，保留其天然成分。
二、健脾開胃
藜蒿中的芳香成分能刺激消化液分泌，改善食欲不振或消化不良問題。其膳食纖維可促進胃腸蠕動，適合脾胃虛弱者佐餐食用。建議與肉類同炒以增強風味和營養(yǎng)吸收。
三、利濕退黃
藜蒿的利濕功效有助于緩解體內濕氣過重引起的水腫或小便不利。對于濕熱蘊結導致的黃疸癥狀，藜蒿能輔助促進膽汁排泄。傳統(tǒng)醫(yī)學常將其用于濕熱型肝膽不適的調理。
四、潤腸通便
藜蒿富含的膳食纖維可增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防或緩解便秘。長期適量食用對維持腸道菌群平衡有積極作用，適合老年或久坐人群。
五、輔助降血壓
藜蒿中的鉀元素有助于平衡體內鈉含量，對高血壓患者具有輔助調節(jié)作用。其活性成分還能幫助擴張血管，改善血液循環(huán)?？纱钆浜谀径仁巢脑鰪娦Ч?。
藜蒿作為春季野菜，建議選擇新鮮嫩莖葉并徹底清洗，避免農藥殘留。虛寒體質者不宜過量食用，以免引起胃腸不適。日常飲食中可交替食用不同蔬菜，確保營養(yǎng)均衡，結合規(guī)律運動以提升整體健康水平。若存在慢性疾病需控制飲食，應在醫(yī)生指導下合理搭配食材。