桑葚泡酒具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、促進(jìn)消化等功效，適合氣血不足、津傷口渴等人群適量飲用。桑葚酒的主要作用包括改善貧血、緩解疲勞、增強(qiáng)免疫力等。
1、滋陰補(bǔ)血
桑葚富含鐵元素和天然色素，與酒精結(jié)合后更易被人體吸收，有助于改善缺鐵性貧血。長期適量飲用可緩解面色蒼白、頭暈乏力等癥狀，尤其適合產(chǎn)后或術(shù)后氣血虧虛者。
2、生津潤燥
桑葚中的有機(jī)酸和花青素能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對于陰虛火旺引起的咽喉干燥、皮膚皸裂，每日飲用少量桑葚酒可起到潤燥作用。
3、促進(jìn)消化
桑葚含有的鞣酸、蘋果酸等成分能增強(qiáng)胃蛋白酶活性，搭配酒精的溫和刺激作用，可改善食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀。
4、抗氧化
桑葚中的白藜蘆醇和維生素E具有清除自由基的作用，泡酒后活性成分更易溶出。定期小劑量飲用有助于延緩細(xì)胞衰老，降低動脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
5、安神助眠
桑葚酒中的褪黑素前體物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵后含量提升，對調(diào)節(jié)睡眠周期有一定幫助。睡前飲用30毫升左右可能改善入睡困難、睡眠淺等問題。
制作桑葚酒需選用新鮮成熟果實(shí)，清洗晾干后按1：3比例與白酒密封浸泡30天。飲用時(shí)每日不超過50毫升，糖尿病患者、酒精過敏者禁用。儲存時(shí)應(yīng)避光防潮，開封后需冷藏并在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢。飲用期間避免與寒涼食物同食，如出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用。